【さつまいもパン】まるでスイートポテト！さつまいもがたっぷり入ったスイートポテト風さつまいもパンを作ります。初心者でも簡単に作れるように動画で詳しく解説していますので是非チャレンジしてください。
まるでスイートポテト！さつまいもがたっぷり入ったスイートポテト風さつまいもパンを作ります。めちゃめちゃ美味しいので是非チャレンジしてください。全ての工程を動画で詳しく解説しています。
【材料】6個分
強力粉（カメリヤ）２００ｇ
砂糖 ３０ｇ
インスタントドライイースト ３ｇ
塩 ３ｇ
スキムミルク ４ｇ
溶き卵 ４０ｇ
水 ９０ｇ
無塩バター ３０ｇ
はちみつ又はシロップ（仕上げ用） 適量
黒ごま（仕上げ用） 適量
・さつまいもペースト
さつまいも約１本 ３００ｇ
水 １５ｇ
無塩バター ２５ｇ
砂糖 ５０ｇ
はちみつ ２０ｇ
牛乳 ２０ｇ
・作り方
【目次】
00:39 材料・ ポイント
01:00 計量
01:57 生地作り（ヘラ混ぜた後、たてごね）
06:40 生地作り（たたきこね）※音が気になる方は、たたきこねの代わりにたてごねをプラス２分してください。
07:44 一次発酵（３５℃で約４０分）発酵中、さつまいもペースト作り
10:38 フィンガーテスト・ガス抜き・分割
12:20 ベンチタイム（１５分生地を休めます）ベンチタイム中にさつまいもペーストを６つに分けます
12:39 成形
15:04 二次発酵（３５℃で約３０分発酵）
15:21 焼成(２１０℃で約１０分～１２分）焼成１０分で一度確認し、きれいな焼き色がついていればＯＫ
15:28 焼き上がり
15:40 仕上げ（はちみつ又はシロップを塗ってごまを振りかけます）
★ポイント
・バターを入れた後は一時的に生地がベタつきますがこねているうちに少しずつまとまってきますので気にせずこねてください。
・成形の際の切れ目は生地が貫通するまで深く入れてください。
★オススメ動画
混ぜるだけ！じゃがいもフォカッチャ
https://youtu.be/FZaQXd5I5vQ
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