【 四毒抜き料理の教科書 】食べてよいもの・ダメなもの、食材の考え方と調理方法を完全解説！
2025保存版・完全解説【四毒抜き料理の教科書】
食べても良いものと、食材・調理方法の考え方
2025年も始まり、今年から４毒抜き頑張るぞ！と思っている方も多いと思います。
４毒抜きの料理、レシピを作るにあたり、よしりんの動画を見て食べても良い食材や、ちょっとグレーゾーンの食材などを調べてまとめてみました。
◻️四毒抜きとは？
小麦、乳製品、甘いもの、植物性の油の４つが日本人の病気の元凶になっているため、抜いたご飯を食べましょう！という考え方です。
あくまでレシピを作るにあたり個人的にまとめた情報ですので、疑問に思う部分はご自身でよしりんの動画を見て調べてみてください。
www.youtube.com/@UCuDdwCGl5QubEqK32Zfc_Gg
また、健康・病気に関する情報は医師や専門家の中でも意見が食い違いますので、どれが正解という事は言えません。人種によって食べてきたものや歴史が違うため、全ての情報が自分にとっての正解かは分かりませんので、必ずご自身で情報を精査して、自分の体に出る反応を観察してください。
＊今回の動画は、あくまでよしりんの言っていることを、まとめたものです。
■■ 目次 ■■
00:00 オープニング、四毒とは？
02:00 小麦について
04:43 乳製品について
06:53 甘いものについて
10:15 植物性の油について
14:27 野菜について
16:39 きのこについて
17:32 豆・豆乳製品について
19:44 肉・卵について
21:52 魚介類について
23:24 海藻類について
24:11 チョコレート・コーヒーについて
25:55 ナッツ・スパイスについて
27:00 お茶・ハーブティーについて
28:16 調味料・乾物について
30:26 お酒（ワイン・日本酒・ビール）について
31:10 調理方法の考え方
33:04 まとめ・何を食べるべきか
■■ ■■ ■■ ■■ ■■ ■■
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動画内で使用している映像、写真などは全て自分で撮影したものです。映像制作の仕事も請け負っておりますので、ご相談ください。
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■緑豆春雨
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■圧力鍋
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#よしりん #四毒抜き #４毒ぬき #オーガニック
46件のコメント
こちらの動画を作った目的は、家族や友人に少しでも、健康・食べ物に気をつけてほしい。と思ったからです。
夫婦間であっても４毒抜きに理解のない方もいると思います。いきなりよしりんの動画を見せても、分かってくれない人もいると思いますので、何となーく間接的に伝える手段として使って頂ければと思います！
（↓こちらをコピペしてください）
https://youtu.be/EU5JJsxZF14
体調不良や病気をきっかけに４毒抜きをして、実際に体に起きた変化など書き込んで頂けると、これから始める方の参考になると思いますので、是非お願いいたします！😊
４毒抜きレシピも発信していますので、チャンネル登録も是非よろしくお願い致します♪
卵焼きを食べたい場合どのような工夫があるでしょうか？
素晴らしい👍
素晴らしい🙂 画像もきれいだし、説明もとってもわかりやすかったです。
私は海外に住んでいて、残念ながら鰯が入手できないし、新鮮なお魚は購入できてもすっごく高いんです。😱
なので、伝統的な四毒抜き日本食は難しいので、四毒抜き、五悪なしの麹調味料で作る、和食、洋食やパスタ、甘くないパン、お菓子など作って動画にアップしています（白米もモリモリ食べていますよ）。😄
成分無調整豆乳もNYでは1本１０００円以上するので😰、自分で豆乳や豆腐、納豆など作っています。
四毒抜きをしていると、素材の旨味と甘味だけで十分満足できるし、確かに食材に対する感謝が生まれますね🙂
皆でアイデアを出し合って楽しく四毒抜きライフをしていきたいですね♪
今後ともよろしくお願いいたします。
初めまして。よろしくお願いします🙇
家族性、震戦を１０年ほど前から発症し、最近は体幹まで震えを感じ(最初は首が震えるだけでした)進行していることに大変な不安を感じ、夜は身体を横たえると、特に感じるので、眠られなくなり、食べられなくなり、体重減少に、たくさんのお医者さんで検査するも、どこも悪くなく、たどり着いたのは心療内科の、軽い精神安定剤でした。その日から眠られ、食べられ、元気を取り戻していきましたが、
不安は拭えません。…薬を頼ることをやめられない不安も。
そんな時よしりんの動画にご縁があり、できる限りの4毒抜きをして(完璧では無い😅)
気がついたら、
ジムに行っても、体重は落ちなかったのに、
5キロ体重が減って居ました。
身体の調子も良いです。
大変悩ましいのが、お客さんからの差し入れやお土産、たまの会食での食事です。
やんわり
伝える様にして居ますが、
そこがズバッとは行けなくて。。
お恥ずかしい限りです。
これからも、動画拝見させて下さい。拍車をかけていきます。よろしくお願いします🙇
(長くなり申し訳ありません)
鮭とブロッコリーが分からないのですが、分かれば教えてください。
酢に関しての解説はありましたか？
娘が管理栄養士の免許を持っているのですが理解してくれずブロックされています。少しずつですが四毒抜きに目覚た方たちのこのような情報発信が増えてうれしいです😂
返答ありがとうございます。気が楽になりました。
わかりやすい動画ありがとうございます(*´∀｀*)
麦茶は駄目でしょうか
初めまして♪4毒抜きを最近知って、つい数日前から実践してます。ねりごまはどうでしょうか？原材料にいりごましか書かれてないものです。
わかりやすくまとめていただきありがとうございます。
チャンネル登録しましたよ！応援してます！頑張ってくださいね！
フルーツの詳細を教えてください。
レモンや酸っぱいミカンなどの柑橘類や甘くないブルーベリーやアボカドなどはどうですか？
パンについてひとつだけ🥖
欧米にはサワードゥというパンがあります。小麦粉と塩と水だけが原料のパンです。油も使いません。小麦粉と水を混ぜて数日間発酵させます。するとグルテンが約97%分解されなくなります。醤油に入ってる小麦粉のような感じですかね。発酵のために少量だけ入れ発酵により分解される。自分は在米ですが知り合いの奥様はグルテンアレルギーで小麦粉製品一切ダメですがサワードゥだけは唯一食べられるものだそうです。まぁ小麦粉取らないに越したことありませんがこんなものもありますよという事で。
ありがとうございます❤
とてもわかりやすいです♪
とてもわかりやすかったです。良くまとめられていると思いました。ありがとうございました。
お菓子は食品ではないから捨ててみたいなことをおっしゃっていた動画があったのですが、どの動画かわかる方教えていただきたいです、、
素晴らしい、ありがとうございます
とても参考になる内容だったので勉強になりました。ありがとうございます。4毒抜きを頑張れそうです。よしりんファミリーには愛がありますね。
I understand to be good to know then, but hiw about tofu or dried tifu?
はじめまして😊
よしりんの動画に出会って間もないのでまとめて下さりとても有り難く思います。
電子レンジ使用について質問させて下さい。
煮物や冷やご飯などを電子レンジで温め直すのはいけない事ですか？
低血糖の俺はどうしたらいいんだろう
甘い物小刻みに摂らないと低血糖で倒れてしまう😢
登録しました。現在大腸がん😢抗がん剤治療残り２回になってます。よしりんも登録し良く見ています。ちびかばさんも見てます。油使わず洗いものが楽になりました。これからも宜しくお願いします
よしりんが本を出してくれるのを、首を長くして待っています。
４毒抜きのことを説明するのは時間がかかり困難です。
よしりんの本があれば、
「この本が目に入らぬか～。」
「なんだ、なんだ～。」
とやってやれるのですが。
４毒抜きレシピ集、４毒抜き定食屋と拡がることを夢見てます。
登録しました～。ヽ(^○^)ノ
ありがとうございます。
素晴らしい！
分かりやすいので友人にも紹介できます。
私は昨年春から4毒抜き始めました。
脱ステで、
よしりんの病院に行ったのがきっかけでした。
夫の食べたい欲求と
バトルしながら工夫して作ってますが
時々疲れて涙が出ます。
夫はドンドン体調が良くなり疲労感が無いと言ってます。
健康診断で4項目がD判定でしたがオールAになりました。
最後に調整してるのが油です。揚げ物が大好きなので中毒の夫です。
抜けるのに3年かかるとよしりんが言ってました。
私は脱ステです。
大変な苦しい10ヶ月が過ぎて
9割回復しました。
目からも脱ステしてるので涙がたくさん出ます。
視力が少し回復して来ました。
他にはシミが全部消えました。
弛みや皺が改善されて来ました。
甲状腺の痼り(20年以上ありました)やイボ無くなりました。
花粉症も治りました。
インフルエンザも
嘘みたいに楽で
熱だけで症状が軽く回復しました。
4毒抜き3月末で1年です。
こちらの素晴らしいYouTubeに出会えて
とても嬉しいです。
丁度孤独で泣いてました。
感謝します❤
こんなのでは何を食べていいかわからなくなってしまうなあ…
全く甘くありませんが、キャロブパウダーはどうでしょうか？
初めまして。チャンネル登録しました。質問なんですが、手作りの発酵あんこは大丈夫ですか？
貴女に質問します。タマネギ、長ネギは、火を加えるとかなり甘みを感じますけど、口腔粘膜から吸収するから駄目なんじゃないんですか？
色んな意見ありますが一定期間やってみて自分の体で検証するのが1番ですね。
オートミールはダメなんですか？
家族性高脂血症 初めて血液検査で 総コレステロール ５２０ありました。８０歳の今は薬で何とか正常範囲少し上。
オリーブ油を使わず油脂 肉を炒めて油脂を避けないでいるのですが こんな体質でも油脂は大丈夫でしょうか。
また豆乳 豆乳エーグルト ラカントを使用しています。 ツナ缶も油があります。
肋間神経痛も4毒が原因ということですかね⁉️
酒粕はどうでしょうか。
黒ゴマはどうでしょう。
胡麻油は植物油脂ですね。
よろしくお願いします🙇!
とても参考になりました😊
食のことを改めて考えていきたいと思います
ありがとうございました🙏
ルイボスティーは大丈夫ですか？
海藻類のところで「昆布やヒジキは海岸に行けば簡単にてに入り」
は一般に漁業権により採取は規制されているので注意が必要です。
素晴らしい！
70歳ですが、いつも拝見して役立てております。1つ伺いたいのですが、アーモンドは1日3~5粒位は如何でしょうか?他の物は我慢できるのですが無性に食べたくなります。お教えいただけると嬉しいのですが。
醤油は小麦不使用があるのでそれはオッケーですか？
トマトはどうなんだろう？
有り難うございました、とってもわかりやすく、安心出来ました。4毒抜きの生活を頑張ってみようと思いますし、
また解からなくなりそうなときに見直したいと思います。
ギーもアウトですか？
ありがとうございます🙏✨
とても分かりやすいです✨✨
まとめて下さり感謝です🙏✨
かぼちゃはダメですか？