[ スタバ風 ] 我が家の閣下（妻）に真心込めてさつまいもフラペチーノをお作りする動画

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カロリー極まるフラペチーノ。
こういうの作る時に甘さを好みに調整できるのが醍醐味ですよね〜

[ レシピ ]

~さつまいもフラペチーノ~
・さつまいも　2本(300gくらい？)
・バター　30g
・生クリーム　30ml
・お砂糖　30g
・牛乳　50ml~（好みで調整）
・芋けんぴ　数本

~上にのせるシャンティ~
・生クリーム　160ml
・お砂糖　12ml

1.さつまいもを柔らかくします。
→カットして鍋に入れ、お水をヒタヒタに入れます。
　沸騰してから7分測り、お湯を捨てます。

2.さつまいもを滑らかな質感にします。
→マッシャーなどで潰し、裏漉しします。
マッシャー時はそんなに細かくしなくてもいいですが、潰しが荒すぎると裏漉しするときに結構力がいるのでそれなりに砕いた方がオススメです。

3.味付けしてペースト状にします。
→バター30g、生クリーム30ml、お砂糖30gを投入して弱火で溶かし、混ぜます。
混ざったたら裏漉ししたさつまいもを入れて練り込みます。（焦げないよう注意）
混ざったら火をとめ卵黄を入れ練り込みます。

4,さつまいもペーストを冷凍
ペーストを薄く伸ばして冷凍。
おにぎりみたいに固めて冷凍すると後で使うときに使いにくいです。
氷の代わりになるので、しっかり冷凍します。

5.冷凍ペースト75g、牛乳50mlを入れてブレンダーにかけます。
そこから少しずつ牛乳を足して好みの濃度に調整します。
お好みで芋けんぴを好きなだけ砕いて入れます、個人的にはなくても十分美味しいです。

6.最後にシャンティを乗せてストローを刺し、飾りで芋けんぴを振れば完成です！

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