野菜たっぷり、グルテンフリー【米粉ケークサレ】 #麹レシピ #麹調味料 #野菜レシピ #美肌レシピ #グルテンフリー

「米粉ケークサレ」
　
　
◼︎材料（パウンド型18cm）
・新玉ねぎ　　　　　　1/2個（普通の玉ねぎでも◎）
・かぼちゃ　　　　　　約100g
・ミニトマト　　　　　6個
・アスパラガス　　　　3本
・自家製ベーコン　　　50g（過去にレシピあります）
・卵　　　　　　　　　2個
Ａ無調整豆乳　　　　　　大さじ3
Ａ塩麹　　　　　　　　　大さじ1と1/2
Ａ米油　　　　　　　　　大さじ1
Ａピザ用チーズ　　　　　 40g
Ｂ有機米粉ミズホチカラ　150g
Ｂベーキングパウダー　　大さじ1/2（アルミフリーのもの）
・オリーブオイル　　　　小さじ1

◼︎下準備
・食材を切る。
→新玉ねぎは、薄切りする。
　かぼちゃは、小さめひと口大に切る。
　ミニトマトは、半分に切る。
　アスパラガスは、根元の硬い部分をピーラーなどでむいて、長さ4cmほどに切る。
　ベーコンは、幅7mmほどに切る。
・オーブンを180度に予熱する。
　
　
◼︎作り方
①フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、
　新玉ねぎ、かぼちゃ、ベーコンを炒める。
　アスパラガスを加えて、さっと炒める。
　火を止めて、冷ます。
②ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、
　【A】を加えて、混ぜる。
③【B】を加えて、混ぜる。
④ 3に1とミニトマトを加えて、さっと混ぜ合わせる。
　※トッピング用のアスパラ、ミニトマトをとっておく。
⑤型に流し入れて、上にアスパラ、ミニトマトをのせ、
　180度のオーブン（下段）で40分ほど焼く。
　※竹串を刺して、生地がつかなければ完成目安。