フィンランドの発酵乳「ヴィーリ」を手作りしよう！【乳酸菌が作る食物繊維がとろ～り伸びる】

フィンランドの発酵乳「ヴィーリ」を手作りしよう！【乳酸菌が作る食物繊維がとろ～り伸びる】

《ヴィーリ》は北欧フィンランドで人気の発酵乳。
乳酸菌が作る食物繊維（EPS）の粘りがあり、トルコアイスのようにのびるのが特徴。
とろとろ、ツルツルとした楽しい食感です。
ヨーグルトに似ていますが、酸味が穏やかで食べやすい。
食物繊維（EPS）が大腸まで届き、ビフィズス菌などの栄養素になります。
牛乳に入れて混ぜるだけなので、作り方もとても簡単。
ぜひご家庭でヴィーリを作ってみませんか？

【用意するもの】
・牛乳　1リットル
・ヴィーリ菌　1袋
・クリップ

【作り方】
①1リットルの牛乳パックにヴィーリ菌を1袋入れる
②口を押さえ、軽く振って混ぜる
③クリップなどで口を閉じ、約1日置けば出来上がり
出来上がったヴィーリは冷蔵庫へ。2週間ほど日持ちします。

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