絞り出しクッキー プレーン ハート 波形など
今回は、プレーン(バニラ味)生地の
絞りだしクッキーを作ります
ハートと波形に絞ったり
小さく絞ったりして焼いた後に
チョコをつけて仕上げます
口金は、8切 ♯6
ちょっと面倒ですが、型抜きクッキー生地を
少し敷いて、ハートの形に絞っています
型抜きクッキーを作った時には
残った生地を丸く抜いて、冷凍しておき
そして、ハートに絞る時に使ったりします
形も整うし、チョコも詰めやすいです
こんな面倒な事をしなくても
ハート型に絞って、チョコをつけるだけでも
可愛いのですが…
ジャムをのせて焼くには、土台が必要になります。
ジャムは、耐熱性のジャムを使うと
流れでないでそのまま焼けます
今は、100均でお菓子の材料もたくさん
売っているので
チョコとトッピングを組み合わせるのも
楽しいですね
次回の動画は、今迄作ったクッキーを
缶に詰めます。
材料
無塩バター ７５g
塩 一つまみ
粉糖 ３０g
卵白 １５g
アーモンドプードル ５g
薄力粉 ８５g
オーブン １７０℃ １２～１５分
様子を見ながら、焼いて下さい