【春】コロナ予防に薬膳レシピ『きんかんの白ワインコンポート』

スーパーでそろう食材だけでつくる薬膳レシピ
薬膳料理研究家・管理栄養士　まりのyakuzen story

『きんかんの白ワインコンポート』
免疫力アップ　ストレス解消レシピ

きんかんは古来より咳の薬として珍重されてきました。
今が旬ですので、たくさん作って冷蔵庫で保存し、
毎日少しずつ、お湯で割って飲んでください。

痰が溶け、肺の機能を高め、ストレス緩和の効能を持ちます。
胃腸機能を高め、食べすぎの予防にも。

＜材料＞
きんかん 15コ
＜A＞
白ワイン/水各カップ1/2
はちみつ 40g
粗塩ひとつまみ
クローブ（あれば）5コ

＜作り方＞
1，きんかんは横半分に切る
2，Aを火にかけ、煮立ったら1入れ、とろ火で30分ほど煮る。粗熱がとれるまで置く。

yakuzen story®

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