『あんこパウンドケーキ』 米粉 グルテンフリー 小豆 スイーツ 和菓子 ヘルシー トースター 簡単 レシピ
■材料(18cmパウンド型1個分)
・米粉 -100g
・ベーキングパウダー – 小さじ1(4g)
・きび砂糖 – 30g *その他甘味料に代用可
・卵 – 2個
・米油 -大さじ2(24g)
・粒あん – 200g *こしあんに代用可
■作り方
1. 型にクッキングシートを敷く。
2. オーブントースターを180℃に予熱する。
3. 米粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせる。
4. 卵・米油・きび砂糖を混ぜ合わせる。
5. 4に3加えて混ぜ合わせる。
6. あんこを加えて混ぜる。
7. 型に流し入れて、オーブントースターでトータル45分焼く。
8. 5分ほどして表面が乾いたら切り込みを入れる。
9. 途中で焦げそうな場合はアルミをのせる。
10. 焼きあがったらすぐに高い位置から落として縮みを防ぐ。
11. 型から外し、ケーキクーラーや網の上で冷ます。
12. クッキングシートを取り、お好みの厚さにカットしたら完成。
4件のコメント
はじめまして。
材料の中で、米油の分量を教えていただけますでしょうか？
わたしが見落としているようでしたら申し訳ありません。
ぜひ作ってみたいと思いますので、お手数ですが、ご確認よろしくお願いいたします。
あんこと黒霧合うんですね~
オイルなしでも作れるみたいなので
早速、明日つくってみます✧◝(⁰▿⁰)◜✧
あずきのパウンドケーキを作りたくて
ラカント20g、米油大さじ1にして低カロリーに。油無しでもいいみたいですが、なんとなくしっとりするかなと思って大さじ1に。あずきは井村屋のパウチゆであずき200g。ゆであずきがもともと甘いので、ラカントで20gにしても十分甘くて美味しかったです😋
米粉はどうしても固くなりますが、ゆであずきで糖分が多いせいか、一晩常温でおいても固くなりませんでした🙌
試しに残りを冷蔵庫に12時間入れてみたら、さすがにちょっとだけパサっとしましたが、米粉パンみたいにカチカチになることもなく、普通に食べれました。ラップで包んでレンチンしたら、少しふんわりするかもしれません。…試してないけど😅
油の量も少なくて気に入りました。リピ確定です👍
作ってみたいのですが、家にオーブンはあるのですがトースターを持っていません😅オーブンの場合はどのくらいの設定で焼けば良いでしょうか？