【お菓子作り】チョコチップスコーン
ご視聴いただきありがとうございます。
私が学生時代から作っているチョコチップスコーンのレシピです！
このレシピはスタバのチョコレートチャンクスコーンが大好きで、どうにか家で作れないかと考え調べ作り始めました。
スコーンって美味しいけど口の水分持ってかれるので飲み物必須ですよね。
【材料】
強力粉 100g
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 10g
砂糖 30g
塩 2g
バター 60g
牛乳 100cc (生クリームでも美味しいです)
チョコレート お好きな量
【準備】
バターは1cm各程の大きさに切っておく
バターと牛乳は使うぎりぎりまで冷やしておく
【作り方】
1.強力粉100gと薄力粉100g、ベーキングパウダー10g、砂糖30g、塩2gを入れ混ぜ合わせる
2.1にバター60gを入れ、バターが米粒くらいの大きさになるまでスケッパーで刻むように混ぜる
3.牛乳100ccを入れ練らないように混ぜ合わせる
4.粉が少し残ってるくらいに混ざったら、チョコレートを好きな量入れ、生地を半分に切り重ねて押し、生地とチョコレートを馴染ませつつ層をつくる
5.生地の形を整え、ラップで包み冷蔵庫で1時間休ませる
6.冷蔵庫から出した生地を好きな形に切り、表面に牛乳(分量外)を塗り、190度に予熱したオーブンで20分焼く
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