【お菓子作り】かぼちゃのベイクドチーズケーキ（パンプキンチーズケーキ）の作り方 / SQUASH / PUMPKIN BAKED CHEESECAKE Recipe【ASMR】
ハロウィンが近いので、かぼちゃのレシピを作ってみました。しっかり濃厚なチーズケーキです。カボチャの甘味とチーズのほのかな酸味がよく合って美味しかったです。
材料は下記にあります。
The ingredients are listed below.
【材料】15ｃｍ丸型（底取れ式）
★クックパッドはこちら→https://cookpad.com/recipe/6473417
■ボトム
ビスケット 70ｇ
無塩バター（溶かしバター）40ｇ
■チーズケーキ生地
かぼちゃ（裏ごし）正味160ｇ
シナモンパウダー 約小さじ1/2
クリームチーズ（常温）200ｇ
メープルシュガー 大さじ6
卵M（常温）1個
バニラオイル 5滴
生クリーム 大さじ3.5
レモン汁 小さじ1.5
ラム酒 小さじ1
薄力粉 18g（大さじ2）
※メープルシュガーは他のお砂糖に置き換えてもOKです
※シナモン、レモン汁はお好みで増減または省略してください
※ラム酒は省略可ですが、入れた方がほんのり香って美味しいです
【ingredients】
15 cm (5.9-inch), cake pan with a removable bottom
★COOKPAD(US)→https://cookpad.com/us/recipes/13780902-squash-baked-cheesecake-recipe-video?via=profile
■Crust
70g (2.5 oz) biscuits
40g (3.5 Tbsp) unsalted butter, melted
■Cheesecake Batter
160g (5.6 oz) cooked squash, mashed with a fork
1/2 tsp cinnamon powder
200g (7 oz) cream cheese, room temperature
6 Tbsp maple sugar (or other sugar)
1 egg, room temperature
5 drops vanilla oil
3.5 Tbsp heavy cream
1.5 tsp lemon juice
1 tsp rum
2 Tbsp cake flour
#WhatSantaleftbehind #お菓子作り
15件のコメント
This looks very delicious! 👍
「動画まだかな～？」と思っていたら通知が来て，不思議な運命を感じました（笑）。かぼちゃにシナモンを入れるのは意外でした！ 幸せの色ですね～♡
チーズケーキ好きには、堪らなく 魅力的な ケーキですよ～🤤 美味しそう～🎵🐾
こ、これはつくります。
めっちゃいい色～✨濃厚で美味しそう～😋わんちゃんたちもカワイイ〰️😍癒される💕
初めまして^_^
かぼちゃスイーツが大好きで、今年は絶対作ろうと決めていました！
色んな動画を見た中でこちらを選び今日初めてのケーキ作りにチャレンジしました！！動画とにらめっこしながら上手く焼き上がりました🎃
冷蔵庫で冷やし中です！！楽しみだなぁ〜！！
作ってみたのですがとても美味しかったです！
かぼちゃよりクリームチーズの味の方が強いと感じました(*ö*)
カボチャの量を増やす場合、クリームチーズも減らした方がいいですか？
このレシピで作ってみたいんですがシナモンが苦手でシナモン無しでも美味しく作れますかね？
こちらのレシピで2回程試させて頂きました⸜( ´ ꒳ ` )⸝♡︎
しかし2回とも中身が生でした。
少しずつ時間を増やして確認しながら焼きましたが、1時間以上焼いてもダメでした。
最終的には、これ以上焦げない様に上にホイルを被せて焼き、何とか焼きあがったのですが、
2回目は、1回目以上の時間で焼いても中身はトロトロのまま…。
かぼちゃの種類にもよるのでしょうか…？😭
何かアドバイスあれば、よろしくお願いします🙏🙇♂️
ラム酒が無くても作れますか？
💐🙏👌👏👏👏
かぼちゃを一玉買ったのですが、なかなか消費できないのでお菓子でも作ろうと思い、こちらの動画を参考に作ってみました😄
まだ食べていないのですが、もう見た目、香りからして絶対に美味しいってわかります！明日、食べるのが本当に楽しみです。
今度はりんごがたくさんあるので、りんごケーキ、参考にさせて頂きますね！😌
あとメープルシュガーがなかったので、きび糖を使いました。
次、作る時はメープルシュガーで作りたいです。
初めまして。 そちらのレシピで作ってみようと思うのですが、他の料理家さんたちのかぼちゃベイクドチーズケーキのレシピでは、生クリームは100ｇ使用しているのですが、大さじ3.5だけでも本当に大丈夫なのでしょうか、、？
カットして、生クリームが添えられたら、物凄く食べたくなりました！同じ味に近づけたいのですが、メープルシュガーが手に入りにくいので、砂糖の一部をメープルシロップに変えるとしたら、割合はどうなりますか？