黄金わらび餅レシピ

黄金わらび餅レシピ

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【材料】玉子豆腐型（中敷きあり）12×7.5×4.5cm①わらびもち粉60g②もち粉20g（白玉粉でも可）③水320g④白砂糖・黒砂糖・きな粉・砂糖各30g
実食▶https://youtu.be/MfNuss-pI2E

◆生地作り方▶https://youtu.be/dVT5uCWAd1k
◆ラジオ647▶︎http://jobbb.jp/archives/11425

【作り方】
①もち粉・水・わらびもち粉・白黒砂糖を混ぜて溶かしてからこしきで濾す
②鍋の中で混ぜながら加熱。大きな塊になったら消火
③玉子豆腐型に鍋の中身を入れ、手で表面を平らにならしラップでフタ
④氷水で玉子豆腐型の生地のあら熱をとる
⑤冷蔵庫で2時間冷やしてから型から取り出し切る
⑥砂糖入りきな粉をかけて召し上がれ

調理担当…よっちゃん・カメラ担当…哲平

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#わらびもちレシピ #黒糖 #ばん飯

0:00 玉子豆腐型の準備
0:16 生地の材料を混ぜる
2:18 生地の原液を加熱して水分を飛ばす
6:11 生地を玉子豆腐型へ流し込む
7:00 生地を玉子豆腐型ごと冷やしあら熱をとる
7:25 きな粉砂糖を作っておく
7:40 冷えて固まった生地を型から取り出して包丁で切り分ける
9:18 黄金わらび餅の完成
9:21 調理よっちゃん/カメラ哲平
9:31 ご視聴ありがとうござい