ふわっと♫自宅で簡単「さくらんぼ生シフォン」の作り方～Cherry raw chiffon

ふわっと♫自宅で簡単「さくらんぼ生シフォン」の作り方～Cherry raw chiffon

●材料
たまご：2個
グラニュー糖（卵黄用）：20ｇ
グラニュー糖（卵白用）：20ｇ
グラニュー糖（生クリーム用）：10ｇ
太白ごま油：30ｇ
牛乳：30ｃｃ
薄力粉：35ｇ
ベーキングパウダー：3ｇ
生クリーム：200ｃｃ
さくらんぼ：6個

●作り方
➀たまごを卵黄と卵白に分け、卵白は冷蔵庫へ入れます
➁卵黄にグラニュー糖を加え、トロっとした感じになるまで混ぜます
➂太白ごま油を加え、ドロッとした感じになるまで混ぜます
➃牛乳を加え、しっかり混ぜます
➄薄力粉とベーキングパウダーをふるい、粉っぽさが無くなるまで混ぜます
⑥冷蔵庫から卵白を取り出し、グラニュー糖を2回に分け、きめ細かいメレンゲを作ります
⑦泡立ったメレンゲをひとすくいし、卵黄のボウルに入れ、混ぜます
⑧残り全てのメレンゲを入れ、気泡を潰さないように気をつけて混ぜます
⑨絞り出し袋に生地を入れ、型に流し込みます
⑩最初は半分ほど生地を流し込み、調整しながら生地を入れます
⑪予熱しておいたオーブンで160度30分間焼きます
⑫氷水のボウルに生クリームを入れ、グラニュー糖を加えお好みの固さに調整します
⑬竹串で生地の中央に穴を空けます
⑭絞り出し袋に生クリームを入れ、生地に空けた穴に流し込みます
⑮サクランボをトッピングします

●ツイッター
　→https://twitter.com/manpuku_cafe

●ブログ
　→http://yuyakamen.livedoor.blog/

●インスタグラム～
　→https://www.instagram.com/manpuku_cafe/?hl=ja

● Materials
Eggs: 2
Granulated sugar (for egg yolk): 20g
Granulated sugar (for egg white): 20g
Granulated sugar (for fresh cream): 10g
White sesame oil: 30g
Milk: 30cc
Cake flour: 35g
Baking powder: 3g
Fresh cream: 200cc
Cherry: 6 pieces

● How to make
➀ Divide the egg into yolk and egg white, and put the egg white in the refrigerator.
➁ Add granulated sugar to the yolk and mix until it feels fluffy.
➂ Add thick white sesame oil and mix until it feels dull.
➃ Add milk and mix well
➄ Sift the flour and baking powder and mix until the flour is gone.
⑥ Take out the egg whites from the refrigerator and divide the granulated sugar into two parts to make a fine meringue.
⑦ Scoop the foamed meringue, put it in a bowl of egg yolk, and mix.
⑧ Add all the remaining meringue and mix carefully so as not to crush the bubbles.
⑨ Put the dough in a squeeze bag and pour it into a mold.
⑩ At first, pour about half of the dough and add the dough while adjusting.
⑪ Bake at 160 degrees for 30 minutes in a preheated oven.
⑫ Put fresh cream in a bowl of ice water and add granulated sugar to adjust the hardness to your liking.
⑬ Make a hole in the center of the dough with a bamboo skewer.
⑭ Put the cream in the squeeze bag and pour it into the hole made in the dough.
⑮ Top with cherries

● Twitter
→ https://twitter.com/manpuku_cafe

● Blog
→ http://yuyakamen.livedoor.blog/

● Instagram ~
→ https://www.instagram.com/manpuku_cafe/?hl=ja