外側はかりっと中はふんわり～♡黒糖と胡桃のおやつスコーン | Brown sugar and walnut scones

外側はかりっと中はふんわり～♡黒糖と胡桃のおやつスコーン | Brown sugar and walnut scones

きょうは、黒糖と胡桃のおやつスコーンをご紹介します。
チャンクタイプの黒糖をふんだんに使った生クリームでざっと作る簡単スコーンです。
なれれば焼くまで15分ほど。
休日午後にちょっとしたカフェ風時間を過ごすときの一皿に
または、お友達とのお茶でのくつろぎタイムにも＾＾
カフェオレなんかに良く合います。
焼き立ては外側はかりっと、中はふんわり～。
日本人好みのスコーンかなと思います♡
冷凍も出来るからぜひお試しください＾＾

レシピは下にあります↓

★English recipe is below★

大人気YouTuber “cook kafemaru”の
「罪深いスイーツ」
Amazonはこちらから購入できます↓↓↓

ラッピングもいっぱい載せています＾＾
「世界一作りやすいおうちスイーツ 」

もしもお住いの近くの本屋さんになかったら、セブンイレブンの
オムニ7でネット予約し、セブンイレブン店頭受け取りで買うことができます!
==========================

***れしぴ置き場***

【材料】8個
★強力粉 110g
★薄力粉　100g
★ベーキングパウダー 6g
★きび砂糖 30g　
★塩 2g
岩塩がおすすめ。
さらさらのお塩は塩辛いだけなので、ぜひ岩塩を使ってください
★シナモン 小さじ1/3

生クリーム(30%台のもの) 200g
*植物性のホイップでも出来ますが、動物性の方が
コクが出ておすすめ

胡桃 35g
黒砂糖(かちわりタイプのもの) 60g

【作り方】
準備:
胡桃はローストしてカット後に冷ましておく。
黒砂糖のかたまりは小さ目に切っておく。
オーブンは190℃に予熱しておく。

①★印の粉類をボウルに入れる。
②生クリームを加えてざっと混ぜる。
③ひとかたまりになったら、手でぎゅっと押してカットして生地を折りたたみこれを6-7回繰り返し、厚さ2cmの長方形にする。
途中で生地の間に胡桃を入れる。
④生地の表と裏に黒砂糖を押し込み、冷凍庫で20分冷やす。
⑤生地を8等分にして、クッキングシートを敷いた天板に並べる。
⑥刷毛で上に生クリーム(or牛乳)を塗り、190℃のオーブンで18分焼いて出来上がり♪

*カードなどを使うと作業がスムーズに進みます。
カードは100均などでも買うことが出来ます。

●翌日食べる時はホイルに包んでトースターで温めなおすと美味しいです。
●焼き上がってからひとつずつラップに包んでジッパーつき袋に入れて冷凍保存も出来ます。
食べる時は自然解凍後にホイルに包んでトースターでリベイク!

======================================

【Ingredients】 8 Scones
★210g Flour
You can use all-purpose flour
★6g baking powder
★30g Sugar　
★2g Salt
★1/3 tsp Cinnamon
200g Heavy Whipping cream
*Very “cold”

35g Walnuts
60g Brown sugar chunks

【Directions】
Preparation:
Cut and roast the walnuts.
Cut the chunks of brown sugar into small pieces.
Preheat the oven to 190℃ .

①Put the ingredients marked with ★ in a bowl, stir well.
②Add the heavy whipping cream and Mix.
③Fold the dough 6-7 times.
Place walnuts between the dough.
Using your palm, gently flatten the dough to 2cm in thick rectangle shape.
④Press brown sugar into the top and bottom of the dough.
and let it sit in a freezer for 20 mins.
⑤Cut the dough into 8 pieces.
Arrange them on a parchment-lined baking sheet.
⑥Brush the top with heavy whipping cream(OR milk ).
Bake at 190℃ for 18 min.