パウンド型で焼く【食パン】基本の作り方★毎日食べたいシンプル手ごねパンレシピ★簡単ドイツ料理チキンのクリーム煮の作り方とレシピ
毎日食べても飽きない素朴なレシピの食パンです。気軽にトライできるようにパウンド型を使ってます。食パン型を使ったレシピは別の動画になるので参考にしてくださいね。後半では夫の作るドイツ料理、鶏肉のクリーム煮をご紹介してます。
▼浅井商店の理想の食パン型使用 https://youtu.be/2E_hyTUbFYY
▼練乳入りふわふわ生食パン https://youtu.be/rzQi7UsynJc
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▼パウンド型で焼くシンプル食パン パウンド型20㎝（長い方の幅）×7㎝（高さ）1台分
●材料
・強力粉 240g
・ドライイースト3g
・砂糖 20g
・塩 4g
・スキムミルク 12g
・無塩バター 6g
・ぬるま湯 160～170ml
●工程メモ
・1次発酵 2～2.5倍になるまで（目安は30℃/86℉で1時間ほど）
・3分割して丸め直し15分ほど休ませる
・成形し型いっぱいになるまで2次発酵（温かい場所で1時間ほど）
・仕上げに艶出し用の牛乳を塗り、180℃/356℉で25分ほど焼く
・取り出したら台に落として蒸気を抜いて冷ます→待ちきれない人はそのまま食べちゃいましょう笑
▼鶏肉のクリーム煮 ゲシュネッツェルテス 3～4人分
・鶏肉 400g
・玉ねぎ 小1個
・マッシュルーム 150gくらい
・薄力粉 大さじ1.5
・白ワイン 1/4カップ
・鶏ガラスープ 1/2~1カップ
・生クリーム 1/2~1カップ（具材に被る程度）
・バター 20g
・サラダオイル 大1
●作り方メモ
・鍋を火にかけサラダオイルを入れてスライスした玉ねぎを透明感が出るまで軽く炒める
・マッシュルームを加えて更に炒める
・鶏肉を加えて、表面の色が変わったら塩コショウし薄力粉とバターを入れて炒める
・白ワインを加え、更に鶏ガラスープを加えて鶏肉に火が入るまで軽く煮る
・最後に生クリームを加えて一煮立ちしたら出来上がり♪
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▼目次
0:00 オープニング
0:24 食パン生地作り
3:47 食パン生地分割
5:13 食パン成形
6:24 仕上げと焼成
8:04 夫が作るドイツ料理ゲシュネッツェルテス
10:24 バターを入れ忘れ
10:54 ブランチ盛り付け
12:03 ドイツ料理チキンのクリーム煮をいただく
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