噛むほどに優しい甘さやナッツの香ばしさが広がります♪オートミールクッキー | Oatmeal cookies

噛むほどに優しい甘さやナッツの香ばしさが広がります♪オートミールクッキー | Oatmeal cookies

前回作ったオートミールクッキーはつなぎは牛乳でしたが
今度は卵と米粉を少し加えてまとめやすくしました。
グルテンフリー、お砂糖も油脂も控えめで、噛むほどに優しい甘さやナッツの香ばしさが広がります。
オーブンでしっかりと焼き切ってください、食べたら止まらなくなる美味しさです＾＾

レシピは下にあります↓

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【Ingredients】12 cookies
1 Egg (55g)
15g Vegetable oil (or Grape seed oil, Coconut oil)
30g Cane sugar(or granulated sugar)
100g Oatmeal (Rolled Oats)
50g Rice flour　
30g Mixed nuts
15g Chocolate chips

【Directions】
Preparation:
Preheat the oven to 170°C.

①Put the egg in a bowl and add the oil little by little, mix well.
②Add sugar and mix well.
③Add the oatmeal, rice flour, mixed nuts, chocolate chips and mix.
④Divide this dough into 12.
⑤Shape the dough into a round with your hands.
(Use your hands to flatten each lightly.)
⑥Bake at 338 °F/170℃ for 20min.
⑦Allow to cool on the baking tray.It’s all done!

***れしぴ置き場***

【材料】12枚
卵 L 1個　(55g)
米油 15g
*サラダ油、ココナッツオイル、太白ごま油などでもok
きび砂糖(or グラニュー糖 ) 30g
オートミール(ロールドオーツ)　100g
米粉 50g
ミックスナッツ 30g
チョコチップ　15ｇ

【作り方】
準備:
オーブンは170℃に温めておく。

①ボウルに卵を割り入れほぐしたら、油を少しずつ加えながらよく混ぜる。
②砂糖を加えてよく混ぜる。
③オートミール、米粉、ミックスナッツ、チョコチップを加えて混ぜ合わせる。
*ここで、生地がゆるいようならオートミールと、米粉を少量加えて
固さを調整する。
逆に固いようなら、水を小さじ1程度から加えて調整する。
④この生地を12等分する。
⑤生地を手で丸く成形したら、手のひらでつぶして平らにする。
⑥170℃に温めたオーブンで20分焼く。
2段で焼く場合は上下の天板を途中で入れ替えて、また前後も入れ替えると全体が綺麗に焼き上がります。
*お使いのオーブンで同じ設定温度でも焼き具合が変わりますので、調整しながらクッキーの裏側までしっかり焼いてください。
⑦粗熱が取れるまで天板の上で冷ます。

●直射日光を避けた室内で、湿気ないようタッパーなどに保存して
1週間を目安に食べきりましょう♪