水切りヨーグルトで作れる！天使のクリーム、クレームダンジュの作り方／How to make Crèmet d’ Anjou.

水切りヨーグルトで作れる！天使のクリーム、クレームダンジュの作り方／How to make Crèmet d’ Anjou.

1900年頃、フランスのアンジュ地方で生まれたスイーツ。口当たりが良いふわふわの食感はラズベリーソースをかけて頂くと絶品です。
1900s, it’s a sweet that originated in the Anjou region of France. The fluffy texture is perfect when eaten with raspberry sauce.

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【材料】
クレームダンジュ
ヨーグルト400g
生クリーム100g
卵白1個
砂糖40g

ラズベリーソース
冷凍ラズベリー100g
砂糖20g
レモン果汁5g

【Ingredients】
Crèmet d’ Anjou
400g yogurt
100g fresh cream
1 egg white
40g granulated sugar

Raspberry sauce
100g frozen raspberries
20g granulated sugar
5g lemon juice

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