【ダイエット】きれいに痩せたい方のスイーツ！美肌効果！便秘改善！おからパウダーを使った満腹スイートポテト
秋の食材といえばさつまいも。
ダイエット中ですがスイートポテトが食べたくなり作りました。
おからパウダーを入れたので1個で満腹感があるレシピです。
砂糖も極力入れたくなかったので、甘いさつまいもの選び方や加熱の仕方にこだわりました。
ラクして作りたかったので電子レンジとトースターで簡単にしています。
みなさんもぜひ作ってみて下さい。
材料
さつまいも 300g（切り口に黒い跡や塊がついているものは蜜が乾いたものです。糖度が高い証拠なのでおすすめです）→品種は安納芋を使用しました
バター 20g
卵 1個
おからパウダー 大さじ2
砂糖 大さじ2
牛乳 50cc
黒ゴマ 適量
■作り方
【準備】卵は卵白と卵黄に分けておきます。
①さつまいもは水洗いしてからキッチンペーパーで包み、全体を水で湿らせます。
ラップでしっかり包み、電子レンジ600Wで1分加熱します。
その後200Wで10分ほど加熱します。
低温で加熱することで甘みのある焼き芋が出来ます。
もし200Wがなければ解凍モードでもOKです。
取り出して、竹串がスッと通ればOK！
固ければ竹串が通るまで電子レンジ200Wで30秒ずつ、追加で加熱してください。
②さつまいもの皮をとって熱いうちにフォークで潰し、バターを入れます。
砂糖とおからパウダーを加えてよく混ぜます。
初めに分けていた卵白と卵黄半分を入れます。
牛乳を入れます。
お好みでラム酒やバニラエッセンスを入れても美味しいです。
③ アルミホイルの上に薄く油(分量外)を塗ります。
さつまいもを丸めて、表面に卵黄を塗ります。
その上から黒ゴマをまぶして、トースターで焼き色がつくまで焼いたら完成です。
■さつまいもの栄養
さつまいもは食物繊維が豊富に含まれています。
とくに不溶性食物繊維が多く含まれています。
不溶性食物繊維は体の中で水分を吸収して膨らむ性質があるので食べると満腹感が得られ、おやつの食べ過ぎを防いでくれます。
また、便秘の改善にも役立ちます。
おからパウダーも不溶性食物繊維が多いので同様の効果があります。
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