【セリアのスクエア型で作る】小さなちぎりパン

【セリアのスクエア型で作る】小さなちぎりパン

１００円ショップ「セリア」の小さいスクエア型で作る、ちぎりパンです。
（ミニスクエア型は楽天でも購入できます→https://a.r10.to/hNaWGY）
パン生地はふわふわ♡一口サイズにちぎって食べられます。
是非作ってみてください。

◇強力粉は「はるゆたかブレンド」、薄力粉は「ドルチェ」を使用しています◇　

【材料　３個分】スクエア型サイズ：１１×１１×高さ３㎝
強力粉　１００ｇ
薄力粉　５０ｇ
イースト　３ｇ
塩　２ｇ
砂糖　１５ｇ
無塩バター　１８ｇ
牛乳　５０ｇ
水　５０ｇ

一次発酵　生地が２倍に膨らむまで（３５度４０分）
２７個に分割・丸め
ベンチタイム　１０分
成形
二次発酵　１．５倍に膨らむまで（３５度２５分～３０分）
焼成　２００℃で予熱　焼く時に１５０度に下げて１５分～１８分焼く

[Materials for 3 pieces] Square shape size: 11 x 11 x height 3cm
Strong flour 100g
Soft flour 50g
Yeast 3g
Salt 2g
Sugar 15g
Unsalted butter 18g
Milk 50g
Water 50g

Primary fermentation until the dough has doubled in size (35 degrees for 40 minutes)
Divide into 27 pieces and round
Bench time 10 minutes
molding
Secondary fermentation: until 1.5 times the volume (35 degrees, 25 minutes to 30 minutes)
Preheat at 200°C Lower the temperature to 150°C and bake for 15-18 minutes

■目次
0:00　オープニング＆材料紹介
0:23　材料の混ぜ方
1:07　生地作り
2:33　一次発酵
3:04　分割
3:31　丸め
4:04　ベンチタイム
4:16　成形
5:36　二次発酵→仕上げ
5:54　焼成
6:20　完成！

■ホームページでも作り方を解説しています。こちらも参考にしてみてください
https://yumelon-recipe.com/mini-torn-bread/
※リンクから飛べない場合は「ゆめろんパン」で検索してください。

▼よくご質問いただく、ガラスボウルと手袋はこちらの物を使用しています。
●ガラスボウル：https://a.r10.to/hkFTRO
●ニトリル手袋：https://a.r10.to/hkuyMD

▼動画内で使用している道具や材料はこちらにまとめています。
https://room.rakuten.co.jp/yumelon/items

＜おすすめ動画＞
◇パン作りが初めての方にオススメの動画

◇セリアのスクエア型を使ったパンの動画

■パン作りの疑問やコツについてホームページで解説しています。
是非こちらも参考にしてみてください。
https://yumelon-recipe.com/

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