【1分レシピ】簡単ヘルシー！きのこの生春巻き #Shorts
きのこの生春巻き（4本分）
きのこ（しいたけ・舞茸・えのきを使用） 約100g
ライスペーパー 4枚
グリーンリーフ 4枚
もやし
ビーフン（米麺）
大葉 4枚
☆ 酒、みりん、オイスターソース 各大さじ1
☆ 醤油 大さじ1.5
1. もやし、ビーフンを茹でて冷ましておく
2. きのこを☆の調味料を加えて炒める
3. ライスペーパー全体をぬるま湯にくぐらせる
※ この時点では、まだ柔らかくなくてもOKです。具材を巻いている間に、水分を吸収して柔らかくなります。
4. ライスペーパーの下半分にグリーンリーフ、ビーフン、もやしを乗せ、半分まで巻いたら、左右を内側に折り曲げる
5. 大葉と、2で炒めたきのこを乗せ、最後まで巻き切る