プロのレシピ！たった1％でガラリと変わる！ 1CWのイギリスパン 4 #shorts

プロのレシピ！たった1％でガラリと変わる！ 1CWのイギリスパン 4 #shorts

通常のパンドミでは砂糖は5-8％ぐらい入ることが多いのではないでしょうか。その中でたった1％入れるとしたら、それは意味があるのでしょうか。
実はあるんです！たった1％で生地が味が、ガラリと変わります！

ボンヴィボンの児玉シェフに教えていただきます。

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https://biencuit.jp

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【講師は業界で有名な一流シェフばかり】
・ブーランジェリーボンヴィボン　児玉圭介シェフ
・ぐるぐる＆メゾンデュパンクリハラ　栗原淳平シェフ
・ネモべーカリー根本シェフ
・ブーランジェリージャンゴ　川本宗一郎シェフ
・ブーランジェリーセイジアサクラ　朝倉誠二シェフ
・フランスアンジェで活躍中　成澤芽衣シェフ

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