【旬のいちごで】華やかなのに、お手軽！いちごのスコップチーズケーキ #shorts
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いちごのスコップチーズケーキ
【材料】(4人分)
いちご…10粒
ビスケット…6枚
クリームチーズ…150g
生クリーム…1/2カップ
砂糖…40g
レモン汁…大さじ1
【下ごしらえ】
1. クリームチーズをボウルに入れて室温にもどす。
【作り方】
1. いちごはよく洗い、5粒はへたつきのまま縦半分に切り、残りはへたを取って5mm厚さの輪切りにする。クリームチーズの入ったボウルに砂糖を加え、泡立て器でよく混ぜる。なめらかになったら生クリームを少しずつ加え、そのつど泡立てる。つのが立ったらレモン汁を加え、さっと混ぜる。
2. ビスケットを大きめに割って保存容器に敷き詰め、輪切りのいちごを並べる。1のクリームを流し入れ、平らにする。冷蔵室で約1時間冷やし固め、縦半分に切ったいちごを飾る。
▼このレシピを教えてくれたのは
新谷友里江さん
▼レシピ詳細はこちらから
いちごのスコップチーズケーキ：https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/25152/
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