うっとり濃厚なめらかプリン/ポイントは黄金比/生クリームなし/湯煎焼/低い温度でじっくり

うっとり濃厚なめらかプリン/ポイントは黄金比/生クリームなし/湯煎焼/低い温度でじっくり

こんにちは♪
今回一緒にあげた動画「特別な週末」

の動画の中で、プリンを出しているのですが
なんと作っている動画が無かったのです💦

このプリン、とても美味しいので、皆さんにもご紹介したくて
プリンだけの動画を作りました♪

もう一度、作りたいって思った時も、この方が探しやすいかな？
とも思いました。
全然興味のない方もいるかと思いますが💦
良かったら、ご覧になって下さいね～～

～プリンレシピ～
材料）
牛乳　４００㏄
キビ砂糖　８０g

卵黄　２個分
全卵　２個分
バニラオイル少々
★１４０度に予熱したオーブンで、４０分位焼きます。
☆カラメル☆
グラニュー糖または白砂糖　８０g
湯　　　大さじ１

作り方）
カラメル
砂糖を厚手の鍋にいれ、中火にかけて、好みの色まで焦がす。
火を止めて、湯を入れて、なじんだら、カップに注ぐ。

プリン
①牛乳に砂糖を入れて、レンジで６０度位まで温める。
②ボールに、卵黄と卵を入れて、すり混ぜる。温まった牛乳を静かにいれて混ぜる。
③３回濾して、カラメルの入った容器にいれる。
④耐熱容器に、３のカップを入れて、アルミホイルをかけ、湯を注ぐ。（湯煎焼き）
⑤１４０度で４０分位焼く。

今回の配合は、卵４こ、牛乳４００㏄、砂糖８０ｇと４に拘った、覚えやすい数字に
しています♪

～～動画内で使っている音楽～～

「甘茶の音楽工房」さん
https://amachamusic.chagasi.com/
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