HOKUEI’s KITCHEN No.23「いちごのレアチーズケーキ」

HOKUEI’s KITCHEN No.23「いちごのレアチーズケーキ」

HOKUEI’s KITCHEN No.23「いちごのレアチーズケーキ」
（エネルギー 176 kcal食塩相当量 0.27g(1個分)

○材料（カップ6個分）　　
粉ゼラチン：5g
水：大さじ3
いちご：1パック
クリームチーズ：200ｇ
グラニュー糖：40ｇ
無糖ヨーグルト：150ｇ
レモン汁：大さじ1

○作り方
《下準備》
・クリームチーズは常温に戻しやわらかくしておく。ヨーグルトも冷蔵庫から出しておく。
・耐熱容器に大さじ3の水を入れ、ゼラチンを振り入れて混ぜてふやかしておく。
①いちごは　飾り用に3個取り分けて半分に切り、残りは角切りにして器に入れる。
②ボウルにクリームチーズとグラニュー糖を入れて泡だて器でよく混ぜ合わせ、なめらかになったらヨーグルト、レモン汁を加えながら混ぜる。
③ゼラチンを電子レンジ（500Ｗ）で30秒加熱するか湯せんで溶かし、②の生地を大さじ2程度加えてよく混ぜ、④に戻し入れて混ぜ合わせる。
④①の器に③を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。固まったらいちごを飾る。