ジャーサラダ（メイソンジャーレシピ）の作り方 – How to make a Mason Jar Salad

ジャーサラダ（メイソンジャーレシピ）の作り方 – How to make a Mason Jar Salad

詳しいレシピはこちら→http://marron-dietrecipe.com/salad/salad_jarsalad.html
口の広いガラス瓶にドレッシングと野菜を重ね入れるサラダのことを、ジャーサラダと言います。忙しいニューヨーカーの間で大流行。日持ちするので、週末に作り置きしてお弁当に持参しましょう。食べる直前に振って食べます。
How to make a Mason Jar Salad.

1人分のカロリー193kcal
1 serving calories：193kcal

【材料】2人分
人参‥‥1/2本（約50g）
きゅうり‥‥1/2本
プチトマト‥‥4～5個
ベビーリーフ‥‥30g
スモークサーモン‥‥80g
メイソンジャー480ml‥‥1瓶

●ドレッシング
えごま油（オリーブ油でも）‥‥大さじ2
ワインビネガー‥‥大さじ1
すりおろし玉ねぎ‥‥小さじ1
塩‥‥適宜
胡椒‥‥適宜
砂糖‥‥小さじ1/3

【Ingredients（2 servings）】
1/2 carrot
1/2 cucumber
4-5 cherry tomatoes
30g baby leaves
80g sliced smoked salmon
16-ounce Mason jar with lid

●Dressing
2 tbsp perilla oil or olive oil
1 tbsp white wine vinegar
1 tsp grated onion
a pinch of salt
a pinch of pepper
1/3 tsp sugar

【作り方】
1、鍋に瓶を入れ、たっぷりかぶる位の水を入れて火にかける。沸騰したら中火にし10分煮る。
2、ふたやゴムパッキンは20秒程度の煮沸で大丈夫です。
3、トングなどで湯から引き上げ、清潔な布巾やキッチンタオルの上に、口を下にして置き、乾燥させる。
4、ベビーリーフは冷水に5分ほど放ち、シャキッとさせる。
5、ザルにあけ、キッチンペーパーで水気をよくふきとっておく。野菜の水気をよく切ることで、サラダが日持ちします。
6、きゅうりは1cm角に切る。
7、人参は千切りにする。まず端を薄く切り落とします。
8、その切り口を下にして座りを良くしてから、薄くスライスする。
9、切ったものをずらして並べる。
10、端から千切りにする。
11、プチトマトはヘタを取って半分に切る。
12、スモークサーモンは食べやすい大きさに切る。
13、ジャーにドレッシングの材料を入れて、よく混ぜ合わせる。
14、千切りにした人参を入れる。一番下には根菜類を入れます。
15、スモークサーモンを入れる。シーフードなどマリネしたい物も下の方に入れます。
16、トマトを入れる。断面をジャーの側面に貼り付けるようにするときれいです。
17、きゅうりを入れる。水が出やすい野菜は上の方に置きます。
18、ベビーリーフを入れる。一番上には葉物類を入れます。はみ出すくらい口いっぱいまで入れるのがポイントです。空気を追い出してサラダの日持ちをよくします。
19、ふたをギュッと締める。冷蔵庫で保存。2～3日は保存できます。
20、食べる直前に20回ほど瓶を振る。
21、ジャーの中身を皿にあける。瓶のままフォークで食べてもOK。

【Recipe】
1、Put a jar in a pot of water and bring to a boil. Reduce to medium low heat and simmer for 10 minutes.
2、Sterilize bottle caps for 20 seconds.
3、Remove the jar and place it upside down on a clean towel. Allow to dry.
4、Soak baby leaves in cold water for 5 minutes, doing that makes the leaves crisp.
5、Drain in a sieve and pat dry between paper towels.
6、Cut cucumber into 1cm(3/8in) cubes.
7、Cut carrot into thin strips. First, slice a small piece from one side of the carrot to create a flat surface.
8、Place the carrot flat side down on the cutting board and cut thin.
9、Spread the slices out like a deck of cards, so that one slice overlaps most of another.
10、Cut them into julienne strips.
11、Remove stems from the cherry tomatoes, and cut them in half.
12、Cut smoked salmon into bite size pieces.
13、Put perilla oil, wine vinegar, grated onion, salt, pepper and sugar in the bottom of the Mason jar and whisk together.
14、Add thin strips of carrot in the jar.
15、Add pieces of smoked salmon.
16、Add cherry tomatoes.
17、Add diced cucumber.
18、Fill the rest of the jar with baby leaves.
19、Screw the lid on the jar and refrigerate for up to 3 days.
20、When ready to eat, shake the Mason jar 20 times.
21、Pour salad onto a plate or enjoy out of the jar.