プレゼントに最適！つぶつぶピーナッツバターとシナモンが絶妙な ふわふわパン😍ナッツ＆シナモンブレッドの作り方/超楽しいプレゼントパン作り/

プレゼントに最適！つぶつぶピーナッツバターとシナモンが絶妙な ふわふわパン😍ナッツ＆シナモンブレッドの作り方/超楽しいプレゼントパン作り/

このパンをプレゼントされたら絶対嬉しいですよ🥰
私はピーナッツクリームが大好きです❣️
シナモンも大好き💕
じゃあこの２つを合わせてフィリングを作ったらきっと美味しいんじゃない😍😁って妄想が暴走しました😅😁
ナッツの香ばしさが美味しい 粒々入りのピーナッツバターとふんわりいい香りのシナモンをフィリングにして、癒し効果抜群の美味しいパンを作ってみました！
I would definitely be happy to receive this as a gift 🥰.
I love peanut cream❣️and I love cinnamon💕Then I thought if I combined these two together to make a filling, it would be delicious😍😁😁 my imagination got out of control😅😁.
I made a delicious bread with a filling of nutty peanut butter and fluffy cinnamon that has a delicious aroma and a healing effect!

ナッツ&シナモンブレッド

✨✨レシピ✨✨

※レシピの商用利用・無断転載はご遠慮ください。

強力粉（春よ恋） 230g
砂糖　　20g
卵（全卵）　23g
バターミルクパウダー　6g
（スキムミルクで代用出来ます）
塩（ゲランドの塩 ）　3g
※普通の塩で代用可能です。
インスタントドライイースト　3g
無塩バター　20g
水　　120g

【ピーナッツシナモンクリーム】
ピーナッツバター（粒入り）70g
※クリームタイプでも大丈夫👌
無塩バター 10g
砂糖 15g
シナモンパウダー 3g
※シナモンの量はお好みで❣️
塩（ゲランドの塩 ）ひとつまみ🤏
※普通の塩で代用可能です。

【発酵の目安】
一次発酵　35℃ 40分〜45分程度で生地が2倍ぐらいになるまで発酵させる。
二次発酵　35℃ 40分程度

【ベンチタイム】
分割なしで15分のベンチタイム

【成形】
ベンチタイム後に40cm× 20cmに伸ばし、ピーナッツシナモンクリームを四方2cm程度残して均等に塗る。
短い方からくるくる巻いて閉じ目をしっかり閉じる。
縦に半分にカットして２つの生地を交差させて型に入れ二次発酵。

【焼成】
塗り卵　適量
アーモンドダイス　適量
190℃で予熱し、180℃ 25分
※残り4分でアルミホイルを被せました。

【使用した型】　
Panibois社 パニムールカップ バロン
外寸　205×110×H60mm
※パニムールカップはcottaで購入しました。
※DAISOのアルミパウンドケーキ型（型番No.12）で代用可能です。

Nuts & Cinnamon Bread

230 g bread flour (Haruyokoi)
20 g sugar
23 g whole eggs
6g buttermilk powder
(skim milk can be substituted)
3 g salt (salt of Guerande)
(Ordinary salt can be substituted.
3 g instant dry yeast
20 g unsalted butter
120 g water

Peanut cinnamon cream
70g peanut butter (with grains)
Cream type is also fine 👌
10g unsalted butter
15g sugar
3g cinnamon powder
Cinnamon amount is up to you❣️.
Pinch of salt (salt of Guerande ) 🤏.
You can substitute regular salt.

Fermentation time
First fermentation: 35℃ for 40-45 minutes until the dough doubles in size.
Second fermentation: 35°C, 40 min.

Bench time
15 minutes bench time without dividing.

Shaping
After bench time, roll out the dough to 40cm x 20cm and spread the peanut-cinnamon cream evenly, leaving about 2cm on all sides.
Roll up the dough starting from the shortest side and close the closure tightly.
Cut the dough in half lengthwise, cross the two pieces of dough over each other and place them in a mold for the second fermentation.

Bake
Egg coating, as needed
Almond dice as needed
Preheat the oven to 190℃ and bake at 180℃ for 25 minutes.
Cover with aluminum foil with 4 minutes left.

Molds used　
Panibois Panimeur Cup Baron
Outer dimensions: 205 x 110 x H60 mm
I bought the Panimool cups at Cotta.
You can substitute an aluminum pound cake mold (model No. 12) from DAISO.

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MUSIC index
1. Losing Track of Time – Gabriel Kelley
2. Above – Mike Parr
3. The Best Of Myself – Daniel Gunnarsson
4. Come One Come All – Bird Of Figment
5. A Stormy Weather – Ten Towers
6. Pick Up Your Phone Please – baegel
7. How to Go On – Mike Parr
All songs are copyrighted by Epidemic sound.

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