【糖質オフスイーツ】おからマフィンクリームチーズ＆ドライブルーベリー

【糖質オフスイーツ】おからマフィンクリームチーズ＆ドライブルーベリー

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御覧いただき有難うございます☆

しあわせkitchen糖質オフアドバイザーのふう美です。
色々工夫をしながら、美味しいスイーツや糖質が少ないレシピをご紹介していきます。

【糖質オフスイーツ】おからマフィンクリームチーズ＆ドライブルーベリー　　
　～材料～
　　アーモンドプードル（アーモンドパウダーでもOK）　40g
　　おからパウダー　　　　　30g
　　小麦ファイバー　　　　　20g
　　ラカントホワイト（ラカントでもOK）40g
　　卵　　　　　　　　　　　2個
　　豆乳　　　　　　　　　　200㏄
　　ベーキングパウダー　　　5g
　　クリームチーズ　　　　　3個
　　ドライブルーベリー　　　30個

～作り方～
１・クリームチーズをサイコロ状に切る
２・ボールを用意し、アーモンドプードル・小麦ファイバー・おからパウダー・ラカントホワイト・ベーキングパウダーを合わせて混ぜる
３・２に卵、豆乳を加えてなめらかになるまで混ぜる
４・オーブンを180℃で予熱開始する
５・３にドライブルーベリーを加えてさっくり混ぜる
６・マフィン型とカップを用意し出来上がった生地を半分いれ１で切ったチーズを１～2個入れる
７・６の上に8分位まで残りの生地をいれる。入れ終えたら１の残りのチーズを１～２個のせる
８・180℃のオーブン下段で30分位焼く
９・爪楊枝等で刺してみて生地が何もついてこなければ完成。ついてくる場合は2分位加熱し、焼きあがるまで続けて下さい。

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