かりんの栄養価・効能・おすすめの調理法を管理栄養士が解説

かりんの栄養価・効能・おすすめの調理法を管理栄養士が解説

みなさんこんにちはー 食育情報番組スバいるキッチン プロジェクトをご覧頂きありがとうござい ます 今回はカリンの栄養価奉納おすすめの食べ 方について紹介します 狩りは中国原産のバラ科の果物で洋ナシの ような楕円形や卵方をしていて独特の 甘酸っぱい香りが特徴です 常温に置いておくと熟していき皮の色が 黄緑から鮮やかな黄色に変わり香りが部屋 中に漂うほど強くなります しかし市長に硬くて渋みも強い食べ生の まま食べることができませんyou call か砂糖やハチミツに漬け込んで エキスを要するかジャムなどに加工する ことで食べることができるようになります 咳止めやのどの痛みに効果があるとされて いてのど飴に使われていることも多いです ね そんな仮にはミネラルやビタミンが幅広く 含まれています1日に必要な量に対して 多いものには食物繊維タミーし同 カリウムいた民意がありますファリンを 食べなくてもエキスを飲むだけでも水に 溶けやすい性質を持つ食物性ビタミンし カリウムを取り入れることが期待できます 続松井は腸内環境と届いてを通じを改善し たり余分なコレステロールや投手と吸収を 抑えてくれます ビタミン c は紫外線による日焼けや シミソバカスを振りだりストレスに対する 抵抗力を高めてくれます 道はエネルギーをつくったり実は血液を つくる働きを助け体の酸化を防いで血管が 2降って血液の流れが悪くなることを防ぎ ます カリウムは心臓や筋肉の動きを正常に保ち 余分な演武を外に出して方筆圧を予防し版 のイタミンは強い抗酸化作用で老化を防ぎ 免疫力を高める働きがあります ある今渋みが元となるタンニンという ポリフェノールの一種を多く含んでいます 何人はよく茶や赤ワインにも多く含まれる 成分で抗酸化作用によって動脈硬化や体の 老化を防ぐ働きがあります また彼には酸味も強くその元となるのが リンゴ酸やクエン酸です 激しい運動やストレスによって体にたまっ た疲労物質を分解しエネルギーに変える 働きがあることから疲れにくい身体作りて 役立ちます 他にも貧血を予防してくれるミネラルの鉄 の母誰の吸収を高めてくれます 俺らのカリンの栄養をできるだけ取る方法 としては蜂蜜漬けとジャームにするのがオ ススメです カリンは彼はが鮮やかな黄色に変わり ベタベタとした食感になってものズッパ 以下割が強くなったもの見つめよく洗って 水気をふきます とても硬いので切り分けるときはケガをし ないように借りを切り分けます 清潔寒いの中にかりんの猛者の半分の蜂蜜 を注いおきます川戸種を取り除いてお茶 パックに詰めた センチくらいの薄切りにして言ったらすぐ に蜂蜜雑貨にいたしますお茶パックに詰め たものも上にのせて蓋をし時々便を揺すり ながら 1ヶ月経てば仮 epice がハチミツ に移ってきますザルなどでこして液体をお 湯で割ると軽い茶として楽しめますよ 腰て残った果肉は鍋に入れて火なるくらい の水を買われたをして30分から1時間 ほど煮込めばコンポート風に さらにそれを潰せばジャムとして食べる ことができますぜひアリンを食卓に 取り入れてみてくださいね 他にもいろいろな食材をご紹介しています ので スマイルキッチンプロジェクトの チャンネル登録をよろしくお願いします それではまたっ ん ん [音楽] ん ん ん ん ん ん ていた voodoo

今回はかりんの栄養価・効能・おすすめの調理法について紹介します。かりんは中国原産のバラ科の果物で、洋なしのような楕円形や卵型をしていて、独特の甘酸っぱい香りが特徴です。常温に置いておくと熟していき、皮の色が黄緑から鮮やかな黄色に変わり、香りが部屋中に漂うほど強くなります。しかし、非常に硬くて渋みも強いため、生のまま食べることはできません。アルコールか砂糖やはちみつに漬け込んでエキス（果汁）を利用するか、ジャムなどに加工することで食べることができるようになります。咳止めや喉の痛みに効果があるとされていて、のど飴に使われていることも多いです。

そんなかりんには、ミネラルやビタミンが幅広く含まれています。1日に必要な量に対して多いものには食物繊維・ビタミンC・銅・カリウム・ビタミンEがあります。かりんを食べなくても、エキスを飲むだけでも、水に溶けやすい性質を持つ食物繊維・ビタミンC・カリウムを取り入れることが期待できます。

かりんは渋みのもととなる【タンニン】というポリフェノールの一種を多く含んでいます。タンニンは、緑茶や赤ワインにも多く含まれる成分で、抗酸化作用によって動脈硬化や体の老化を防ぐ働きがあります。また、かりんには酸味も強く、そのもととなるのが【リンゴ酸】や【クエン酸】です。

かりんの栄養をできるだけ取る方法としては、はちみつ漬けとジャムにするのがおすすめです。かりんは皮が鮮やかな黄色に変わってベタベタとした触感になり、甘酸っぱい香りが強くなったものを水でよく洗い、水気を拭きます。とても硬いので切り分ける時はケガをしないように、かりんを切り分けます。清潔な瓶の中へかりんの重さの半分のはちみつを注いでおきます。皮と種は取り除いてお茶パックなどに詰め、果肉は1㎝くらいの薄切りにし、切ったらすぐにはちみつの中へ沈めます（変色防止）。お茶パックに詰めたものも上にのせて蓋をし、時々瓶をゆすりながら１ヶ月経てば、かりんエキスが蜂蜜に移ってきます。ザルなどでこして、液体をお湯で割るとかりん茶として楽しめますよ。

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＜動画の目次＞
0:00 オープニング
0:14 かりんの栄養価と効能
2:00 かりんの調理法
3:42 エンディング

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