【ヨーグルト】簡単なのに旨すぎる。プロがお家で作るブルーベリーアイスの作り方。
[音楽] どうじアイスクリームアイス人全号ひろ です。シハのアイスにちょっと飽きてきた なという方お待たせいたしました。今日ご 紹介するのはトロケル口どけの濃厚 ブルーベリーフローズンヨーグルトです。 さっぱりだけどちゃんと満足感あり、夏の デザートにぴったりなので是非最後まで ご覧ください。まずは前日の準備から。 ヨーグルトはしっかり水切りしておき ましょう。ザルニーキッチンペーパーを 敷き、ヨーグルトを乗せてラップをして 冷蔵庫で一晩置きます。ギリシャ ヨーグルトを使えば水切れは不要なので 時間を優先したい方にはおすめです。 生クリームを泡立てていきます。氷水を 当ててしっかり冷やしながら泡立てるのが ポイント。 飛び散らないようにボールにラップをかけ て泡立てていきます。今回使うのは入手防 35%の生クリーム。あまり泡立ちません が、だからこその滑らかさになります。 ホイパーの線がうっすら残るくらい でオッケーです。これ以上は硬くなりませ ん。 ここで水切りしたヨーグルトを加えます。 400gのヨーグルトを水切りして 200gになるのが理想です。ギリシャ ヨーグルトを使う場合はそのまま200g を加えてオッケーです。 ホイッパーでよく混ぜます。 ここにブルーベリージャムを加えてよく 混ぜます。 [音楽] さらに蜂蜜も加えて混ぜていきましょう。 蜂蜜が苦手な方は水雨で代用して もオッケーです。甘さは控えめな仕上がり なのでお好みで生クリームを合わせてる時 に砂糖を加えて調節してくださいね。 仕上げにゴンメブラで全体を混ぜたら完成 です。 お好みで冷凍ブルーベリーを入れても 美味しいですよ。 ゴムラでよく混ぜてください。 バットや保存容器に移して、ある程度 ゴムベラでの広げます。 軽くトントンと揺らし、表面を平にしたら ラップをかけて冷凍庫で冷やします。 ここからはもっと口けをよく仕上げたい方 に向けた一工風をご紹介します。周りが 硬くなっているので一度取り出してよく 混ぜます。空気が入ることで口けがぐっと 良くなります。 [音楽] またゴムベラで平に伸ばします。 さらに冷凍庫で34時間冷やして固めます 。 [音楽] onthe [音楽] hasbeens [音楽] Mfor to [音楽] be [音楽] [拍手] [音楽]
混ぜて冷やすだけで完成！
ブルーベリーの甘酸っぱさとヨーグルトの爽やかさが絶妙な、簡単フローズンヨーグルト。
さっぱりなのにコクもあって、夏のおやつにぴったり。
ぜひおうちで作ってみてください！
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◎材料
□ブルーベリーアイスクリーム
・生クリーム（35%）200g
・ヨーグルト 400g
（水切りヨーグルト‥200g）
・ブルーベリージャム 100g
・はちみつ 40g
・冷凍ブルーベリー 100g
◉事前準備
・氷の用意
◉余談レシピ
・ギリシャヨーグルトの場合→200g
・はちみつは、水飴で代用可能
（甘さは、グラニュー糖を加えてして調節して下さい）
・途中混ぜず、カチカチに冷凍しても美味しいです🤤びっくり‼︎
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31件のコメント
ブルペリーもアイスも大好きだから最高！
ありがとうございます。
とてもおいしそうです🥹💞💞
作ります🥹🌿
集合しましたよぉ🙌
アイス大好きなので絶対作ります🤤
キャラメルアイスお願いします！！！
ブルーベリーのかわりにイチゴでも出来ますか？近所のおばあちゃんから大量に貰ったイチゴをピューレにして冷凍してあるのですが上手い具合に使えたらと思いまして…
ジャムはブルーベリーじゃなくてもいいですか？余ったあんずジャムをどうにかしたい😂
最高に、美味しそうですね〜🫐😊
ブルーベリー🫐大好きです🩷
やったー！！アイスクリーム第二弾🍨嬉しい！
アイス大好き、還暦越えのオジサンです。数年前から始めた菜園で採れたブルーベリーで作ります。コレ‼絶対美味しいアイスになりますね。楽しみだ～😍👍。
7月には私達夫婦の記念日がありました。そこでHIROさんレシピの『本命ガトーショコラ』に妻の好きなオレンジをプラスして作りました。家族で積み重ねた日々を思うと妻への感謝は深まるばかり。『本命ガトーショコラ』に妻も大満足☺☺。HIROさんアリガト～🙇♂✌
久しぶりの動画嬉しいー！待ってました😊さっぱり系のアイス早速作ろうと🧊🍨 サーティワンみたいな、ナッツがゴロゴロ入ったアイスやクッキーが入ったアイスもいつかレシピ知りたいです。
HIROさんいつもありがとうございますね♡アイスを愛する者として大好きなヨーグルトとブルーベリーの組み合わせは嬉しいっ(⁎˃ᴗ˂⁎)♡⤴︎⤴︎週末作り置きしますね(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾
クロワッサンのレシピをお願いします。レシピ本に載ってるならレシピ本を買おうと思います。
おいしそー！作ります！
これもしや、ラズベリージャム✖️ラズベリーとか苺ジャム✖️苺とか他のフルーツでもいけますか？？！✨✨そして、冷凍じゃなくてフレッシュブルーベリー（フルーツ）でもOKですか？？🫐🍓
夏のアイスクリームはサッパリしたものがいいですね！
ブルーベリーアイス美味しいそう🫐夏には、良いかもしれませんね☺️
今家に43%の生クリームしかないのですが作ってみてもいいですか？！🥹🥹
冷凍ブルーベリーの場合はどう作ればいいですか？
最近アイス作りにはまってて早速作りましたが…凍らせる前にそのまま1/3食べてしまった😅残りはは凍らせました。簡単なのでこの夏は入れるものを色々変えてまた作ります。
美味しそう🫐✨
紅茶のアイスも作ってみたいです！！！
生クリームは３５％以外でも大丈夫ですか？
我が家も家庭菜園のブルーベリーあるので、絶対作ります👍👍あんこやコーヒーバージョンも知りたいです😊
日持ちといいますか、食感がいいのは何日くらいまででしょうか?
アイス作りたいけど、冷凍庫の空きに余裕が無い💦
まずスペース作らなきゃ😢
「アイスを愛す」ウケました🤣🤣🤣
美味しそう、作ってみたいです😊
甘さ加減が絶妙💫めっちゃ美味しかったです😋市販のものより美味しいと家族にも喜ばれました✨素敵なレシピありがとうございました😼💕
indonesia
ブルーベリージャムじゃなくて、イチゴジャムなど味を変えてみるのもいいですね！
2度目作りましたよ❤ホエイーwウケました😂今回ブルーベリーは半潰しにしました。口当たりが良くなりました。いつも 分かりやすいレシピありがとうございます🎉
絶対作ります｡｡｡🫐ベリー系が好きな息子にBerry goodですね❣️(*´∇｀*)
ありがとうございます🙏
この作り方の動画多いけどシャーベットじゃなくてアイス感高めるにはどうしたら良いんだろうね？