【糖質8.3g/ヨーグルトプリン】レンチン20秒 夏にピッタリ！！簡単 爽やか ヨーグルトプリン

【糖質8.3g/ヨーグルトプリン】レンチン20秒 夏にピッタリ！！簡単 爽やか ヨーグルトプリン

Today, we will make a simple yogurt pudding in the microwave. First, soften the powdered gelatin. 30g water, 5g powdered gelatin, 150g plain yogurt (your favorite yogurt), 10g monk fruit (your favorite sweetener), mix as much as possible to avoid making it too runny. 100g unsweetened soy milk (your favorite milk/soy milk is light) Mix well until smooth. It is not too sweet. Taste and adjust accordingly. I also added vanilla essence (the aroma will be slightly better). If you make it a little sweeter and add lemon juice, it will become a lassi. Heat the softened gelatin in a 600W microwave for 10 to 20 seconds. Add the dissolved gelatin to the yogurt and mix quickly. If the yogurt or soy milk is too cold, it may not dissolve cleanly. (The gelatin will clump and harden…) If you want to make sure it dissolves cleanly, using heated soy milk will make it easier to dissolve the gelatin. This time, the liquid was relatively cold, but it dissolved without clumping. Transfer to a container of your choice and chill. (I chilled it as is.) The pudding liquid is cold, so you can chill it immediately in the refrigerator. Chill in the refrigerator for about an hour and it’s done. It has solidified firmly. Since it has a simple taste, it goes well with sweet toppings such as fruit and jam. It’s perfect for summer because it has jiggly frozen fruit on top!! Actually, I wanted to put fresh peaches on top… (I wanted to eat them 😅) I haven’t eaten peaches yet this year – I want to eat them soon!! About 1/3 is just the right size. It was a non-acidic yogurt, so next time I’ll try adding lemon juice!

0:00 イントロ
0:14 材料
0:26 作り方

▼材料
水　　　　　　30g
粉ゼラチン　　5g

ヨーグルト　　150g (プレーン使用)
ラカンカ　　　10g〜 (甘さ控えめです)
無調整豆乳　　100g (お好みのミルク)

▼トッピング
フルーツ
ラカントシロップ
バニラエッセンス (少し香りが良くなります)

▼作り方
1.水に粉ゼラチンを振り入れ、ふやかす
2.ヨーグルト、ラカンカ、豆乳を
なめらかになるまで、混ぜる
3.1を600Wのレンジで10〜20秒加熱し、
　2に加えてすばやく混ぜる
4.ゼラチンが溶けたら、冷蔵庫で約1時間冷やす

※2の豆乳を加熱すると、
固めたい材料(2の液)が、少し温かくなるので、
ゼラチンと混ざりやすいです。

▼栄養成分
全量 (トッピングなし)
カロリー：約164kcal
糖質：約8.3g

半量 (トッピングなし)
カロリー：約82kcal
糖質：約4.2g

▼夏に嬉しい低糖質レシピはこちら

▼使用している食材・調理器具はこちら
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ヨーグルト：八ヶ岳高原 プレーンヨーグルト
(100g当たり 炭水化物4.5g)
ゼラチン：森永 クックゼラチン (5g当たり糖質0g)
容器：コレール 中ボウル 外径16cm 高さ5cm
栄養成分：分からない部分は、ざっくり計算

夏にピッタリ！！
爽やかなヨーグルトプリンを作りました。

レンジで10〜20秒
加熱するだけなので、
暑い日でも、比較的涼しく作れます。

ヨーグルトプリンの味は、、、
とてもシンプルで、さっぱりとした味です。
(ヨーグルトによって、酸味など、味が変わります)

甘さ控えめなので、
トッピングもお楽しみください。

暑い日が続きますが…
爽やかなヨーグルトプリンを食べて、
涼しく、過ごしていきたいですね。

冷凍フルーツも、
ひんやり感がUPして、美味しかったです。
今度は、桃をのせたい！！

#ヨーグルト #プリン #コアラの低糖質レシピ
音声：音読さん