【米粉食パン】手間をゴッソリ省いても旨い‼️全部入れて混ぜるだけ。米粉パンは難しいは昔の話。100均型。大きく膨らむ。翌日も柔らか。1時間で完成。rice flour bread
米粉食パン最新版2024‼️
手間をゴッソリ省きつつも美味しいは絶対。
日々進化する私の米粉パンの作り方。
是非みてね❤️
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※このレシピの米粉はミズホチカラパン用指定です。必ず綺麗に焼けます↓↓↓
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【材料】 パウンド型（18✖︎8.5✖︎高さ6㎝）
・米粉（ミズホチカラパン用）200g
・イースト5g
・砂糖10g
・塩3g
・サイリウム7g
・ぬるま湯210g（37度くらい）
・油15g
⭐︎作業時、焼成前
・油適量（無臭の油がオススメ）
◎焼成温度と時間（予熱あり）
200℃22分〜24分
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【作り方】
※型にクッキングシートを敷く
①米粉、イースト、砂糖、塩、サイリウムを入れてよくよく混ぜる（ボウル傾けたりして）
②①の中に水（37℃くらい）を入れてゴムベラで全力混ぜ（5分ほど）※綺麗に混ぜると仕上がり良い。
※水分チェック
乾いた指でギュッとつまんで、生地が少しつけば大丈夫です。もし、全く指に生地がつかない場合は小さじ4分の１水を足して下さい。
③魔法の時間5分ほど放置（濡れ布巾、常温OK）
④丸める（手に油を少しつけながら。なるべくツルピカになるまで。ハンバーグ投げオススメ。）
⑤成形 26✖︎16㎝の長方形→下から優しく巻く
⑥発酵 1番高いところが型から2㎝出るまで（オーブンの場合…40℃15分＋室温10分めやす）
⑦予熱（発酵完了10分前に予熱200℃天板を入れてスタート）
⑧予熱が完了したら、刷毛で油をうっすらぬる
⑨焼く200℃22分〜24分焼く
焼き立て直ぐははナイフでは切り難く、ねちょねちょします。
完全に冷めたらよく切れるナイフでスライス出来ます。
⭐️オススメの保存方法⭐️
翌日以降食べる場合は冷凍がオススメです。ラップに包み保存袋等で冷凍。
⭐️オススメの食べ方⭐️
冷凍→自然解凍→レンチン15秒で激うま。
（トースターで焼くのもオススメですが、レンチンでほんのり温めるのが最近の私の好みです！）
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🎥YouTube 毎週金曜日更新
チャンネル登録してもらえると嬉しいです。
🍞インスタは突然 LIVEも。
https://www.instagram.com/atsupan7/
【プロフィール】
愛知県刈谷市にて自宅教室、イベントなどでパン作りの感動をみなさまと一緒に…10年目になります。初めて1人でパン作りをした12年程前、手ごねで作った自分のパンの味はもちろん工程の簡単な事に感動しました！その感動が忘れられず…教室をはじめ、教室に通えない方にもYouTubeの動画配信でお届けしています。毎日パンを焼き続けている私…手ごねパンのことはお任せ下さい^_^
BGM♫
DOVA-SYNDROME https://dova-s.jp/
#米粉パン#米粉食パン#グルテンフリー
32件のコメント
知らないで、ドーナツから見てましたけど、私、本買いました😊
本には米粉の食パン無かったので、これで作ります😊
初めてコメントします
質問です😢焼き上がり見た目よく嬉しかったのですが、食べたらお餅みたいでした、何が悪かったのでしょうか
2回も作りました！少しずっしりもっちり感があり膨らみが足らない感じなのですが、混ぜが足らないのでしょうか？
初めまして
フライパンで作るちぎりパンを何度か作ったのですが食パン風の物が食べたくてこのパンにたどり着きました
初めてでも上手く焼けました！
また作ります！
はじめまして、最近米粉で数回パン作りに挑戦しましたが「モチの延長」みたいになり諦めていたところにこちらの動画と出会いました。いささか不安ではありますが再度トライしてみます。パン作りが楽しくなりそうな動画に早速登録します。
初めまして😊
米粉パン初心者です。
ぜひこちらのレシピで作ってみたいと思います！
お伺いしたいのですが、焼き上がり後、45分置いておく時は何か被せたりした方がいいですか？
ラップすると蒸れて水滴が気になるし、しなければしないで乾燥？してしまいそうだし…
あと、カラスのパウンド型を持っていますが、それは使えますか?
それを使う場合もクッキングシートは必須でしょうか？
教えていただけたら嬉しいです
発酵させても膨らみませ😂 混ぜ方が、不足でしょうか❓️
泡たてきを使っても良いでしょうか❓️
膨らみ不足の原因は、他にもありますか❓️
サイリウム入れないとできないですか。
また、代わりになるものあったら教えてください。
こんにちは、先生のYouTubeで米粉パン 焼いてみたくなり、初挑戦してみました。
米粉パンを食べた事がないので、正解かどうか分かりませんが、 固くて、モチモチ食感が気に入ってます。
動画を見ながら、パウンドの高さを超えるまで、二次発酵させて焼きましたが、焼成中に 縮んでいくのがわかりました。
結果 パウンド型より、やや低く 仕上がりました。これは、あまり上手にいかなかったのでしょうか？ もっと ふんわりを期待してたので、見た目ら、ブツブツと気泡が沢山みえました。
こちらでの質問が、失礼になりましたら、申し訳ありません🙏
一歳の孫がほうれん草を食べす困っています。ほうれん草ペーストを混ぜて作る事は可能でしょうか?
教えていただけると幸いです
ゴムベラのメーカーを教えて下さい
Thank you so much for the sharing. I have tried a few rice flour recipes all were not successful. I followed your steps exactly today and my bread came out beautifully. I am so happy.
The bread is so soft and smells just like normal bread, texture is great too.
色々なレシピの米粉パンを餅にしてきた私…失敗すること米粉4キロ分…
このレシピだと焼き色しっかり😳ふわふわ✨にできました😭❤️やったーレシピと丁寧な作り方ありがとー！！
材料があったので作ってみたんですが、下の方だけ餅っぽくなってしまいました…なぜかわかりますか？😭米粉はミスホノチカラ、ドライイーストはスーパーで売ってる使い切りの小分けのやつです！
こんにちわー。初コメです。私も穴空き大好きー！笑❤🎉
正方形の一斤型があるのでサイリウムを入れた食パンの方が失敗しないので
作りたいのですが材料は全部1．5倍ですか?あと焼く時のオーブンの温度と時間が知りたいです
宜しくお願いします
米粉はミズホチカラでないとだめですか？
冷やしている際はやはりラップなどをしますか？
米粉パンは乾燥が敵と動画で見るのですが今回は特に書いてなくて💦
ずっとやりたかったけど難しいとハードル高かった米粉パンが、先生のレシピで簡単に超膨らみました😂嬉しすぎます🎉🎉🎉
ありがとうございます❤
レシピありがとうございます❤
玄米粉を使いたいのですが、同じようにできますか？
また、砂糖の代用はメープルシロップやオリゴ糖でも可能でしょうか？😂
今作ってます♡
米粉パンの作り方を探していましたがなかなか 自分でもできそうなレシピに出会えず…😂
そしたらこちらを見つけて❤
これなら不器用な私でもチャレンジできるかもと✨
近々作ってみたいと思います❤
米粉パンに初挑戦しようと思ってます。使用されてるパウンド型がなく、できれば持っている食パン一斤型が使えたらと思うのですが、レシピの分量を型の容量で計算し直して作ることは可能でしょうか❓
混ぜるとき普通のパンのように短時間、捏ねても良いのですか？
初めまして。
こんなに美味しそうに出来るのですか？
よく、米粉パンを作ると すぐにキッチンペーパーとラップでしっかり包んで保存するといわれてますが、このパンは 裸？笑のままで冷まして良いという事ですか？
こんにちは！米粉パンにはまり、色々な本を見て作っていますがなかなかモチ感から脱出できなくて…こちらにたどり着きました！動画を見てこれだ！と思い昨夜作りましたが、膨らみが底とサイドが少しつぶれていました。食感もべたっとしています。動画ではサイドもしっかり焼けていましたが、私のパンはサイドはうっすら色が付いただけだったので、焼きが甘かったんでしょうか？最初に混ぜた時も動画より硬めでしたので、小さじ１水を追加しました。型に入れてからの発酵も型から１センチほどでした。
k
こちらのレシピで2回作りました。1回目は底の部分がういろう化しちゃいましたが、それ以外は味も食感も食パンで驚きました。2回目は焼きの温度を10度あげてみたらういろう化せずにふっくら。これから米粉パンはこのレシピでずっと作ります！作り方も簡単、でも小麦パンみたいに成形する工程があり楽しい。いいとこ取りのレシピをありがとうございます🙇♀️
いつも楽しみに見てます！なんで初めの頃は米粉パンって難しいってなったんですかね？イーストの量？
初めまして！
知り合いから米粉パン作ってと言われ、それまでは全く興味がなかったのですが、先ず本屋へGO。手に取った本がYouTubeで流れてビックリ👀‼まだ1つしか作ってみていないので、これからジャンジャン作ってみます(笑)
こんにちは😊
初めて米粉パン作りましたが、もっちりしすぎたみたいで、フワフワには届きませんでした。
イースト増やせばいいですかね😂
餅化しちゃいました😢