【生クリーム不使用！】濃厚クリーミー♡ニューヨークチーズケーキの作り方／New York Cheesecake
動画をご視聴下さりありがとうございます^^
今回は以前リクエストを頂いたニューヨークチーズケーキです♪
このケーキはむかーしケーキ教室で教わったレシピで、その時はすごーく美味しかったのですが、後日お家で作るとイマイチでした^_^;
作りにくい分量だったため、勝手に色々アレンジしたんだと思います。あと焼き過ぎだった気がします。(かなり昔なのでうろ覚えですが💦）
で、今回はできるだけレシピに忠実に、かつ作りやすい分量にアレンジして作ってみると無事美味しく出来ました(^^)
とっても濃厚でクリーミーで基本混ぜて焼くだけで簡単に美味しくできるので良かったら作ってみて下さい！
【材料】15㎝丸型
クリームチーズ 250ｇ
無塩バター 30ｇ
サワークリーム 90ｇ
砂糖 90ｇ
卵黄 1個
全卵Ⓛ 1個(殻込み70ｇ位）
コーンスターチ 8ｇ
レモン汁 8ｇ(ポッカのレモン汁でＯＫです）
ビスケット 80ｇ(マリーを使用しました)
無塩バター 40ｇ
※クリームチーズ、バター、サワークリームは室温に戻しておいて下さい。
(※クリームチーズとバターは室温が低い場合はレンジで柔らかくしておいて下さい。)
【作り方】
1．ビスケットをできるだけ細かく砕いて溶かしバターを加え、よく馴染まぜたら紙を敷いた型に敷き詰め冷蔵庫で冷やしておきます。※底取れの型の場合はアルミホイルで底を覆って下さい。
2．柔らかくしたクリームチーズとバターをダマが無くなるまでよく混ぜます。(※ここでしっかりダマを無くしておいて下さい）サワークリームを加えよく混ぜ、砂糖、卵黄、全卵、コーンスターチ、レモン汁の順番に加え、都度よく混ぜます。(もしダマができてしまったらここで漉して下さい)
3．①の型に流し入れ、150℃に予熱したオーブンで60分湯煎焼きにします。
4．粗熱が取れたらラップをして型ごと冷蔵庫で一晩休ませます。
※焼き時間と温度はご家庭のオーブンで調整して下さい。
#ニューヨークチーズケーキ#濃厚チーズケーキ
8件のコメント
濃厚チーズケーキ😻
チーズケーキの中でも濃厚チーズケーキが１番好きかもです☺️もし18センチで作るのならクリームチーズは400グラムくらいでしょうか？あとの材料もそれに合わせて比で増やして…
Shinoさんの動画を見ているとアレもコレもと作りたいものがたくさん増えてしまいます💕
Спасибо Шеф!😊Какой у Вас КРАСИВЫЙ БИСКВИТ …СПАСИБО за рецепт…😊シェフ、ありがとう！なんて美しいビスケットでしょう…レシピをありがとう…😊
shinoさん、こんにちは💕
うわーっ、憧れのニューヨークチーズケーキだ😍‼️
私、一度も作った事ないんです😅
ハードル高そうって思い込んでいましたが、動画見て覆りました😁
最後の方はもう、うっとり〜🥰
口が開きそうになりましたよ〜😋
是非、チャレンジしてみます❣️
金時豆パン、作りましたよ😋
生地がリッチな感じですごく美味しかったです💕
ただ、二次発酵後に豆が飛び出しまくって、形も微妙になってしまいました😅
リベンジ頑張ります❗️
昨日行ったパン屋さんに、金時豆パンが売っていたんですが、両面焼きの平ぺったい形でした。どうやって焼いたのかな？って思いながら食べたんですが、味はshinoさんのパンにそっくりで、びっくりしました‼️
最近、平ぺったいメロンパンとか、
何か流行ってるんですかね😅？
いつか機会があったら、平ぺったいシリーズパンを教えて頂けたら嬉しいです😊💕
素人の私でも簡単に出来る。。そして美味しいレシピをいつもありがとうございます❤
濃厚で美味しそうです🤤今度作ってみます💕
The Cheesecake is perfect 🥰😋🍰.
Shinoさん、お久しぶりです。Kumikoです。新しいアカウントからコメント書いています☺️ニューヨークスタイルチーズケーキ8月に焼きました。とってもコクがあってリッチ名味わいで超美味しかったです🥰インスタに、#ShinoCookingで投稿しました💕💕💕💕💕
この夏、鉢植えのレモンの木を買いました。7、8個実がついていて…収穫したら是非また作りたいです☺️Shinoさんの新しいレシピも次々と出ていて🥰どれも美味しいんだろうなぁ🥹どら焼もトライしてみたいです😍
ありがとうございます🍀🍀🍀
初めて作りましたが大好評でした✨しっとり濃厚そして簡単だし…また作りたいレシピです💕