無添加米粉ベーグル #無添加レシピ #米粉ベーグル #グルテンフリー

【材料】2個分
・米粉：90g
・豆腐：90g
・砂糖：10g
・油：8g（米油や菜種油などクセのないもの）
・ベーキングパウダー：4g
・塩：少々
・黒ごま3g（2個黒ごまにする場合ば6g）

【作り方】
①粉類全て混ぜた後、油を入れてよく混ぜる
②豆腐を入れて手でしっかりこねる
③2等分して丸める（黒ごまを入れたい時は丸める前に入れてね！）
④クッキングシートの上に置き、真ん中に指で穴を開ける
⑤指に少し水をつけて表面のヒビを整える
⑥フライパンに水50ml（分量外）を入れて温める。水が沸騰したら弱火にしてクッキングシートごと入れ、蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。(水が無くなったら追加してね！水がブクブクするくらいの火加減で）
⑦新しいクッキングシートに並べて250度予熱したオーブンで15〜20分焼く

【ポイント】
・蒸すと膨らむためしっかり穴をあけること、ベーグルの間を離して並べること
・外側カリカリにしたい時は、横半分にスライスしてさらにオーブンで焼くとカリカリになるよ♡
・ベーキングパウダーが反応してくるから手早く混ぜてレンチンしてね！
・米粉の種類で変わるから製菓用を使ってね！

※おすすめの材料
米粉：共立食品 米の粉