【チジミ】簡単生地！小麦粉片栗粉の割合でどうかわる！？

【チジミ】簡単生地！小麦粉片栗粉の割合でどうかわる！？

今回は縮みを作っていこうと思います小麦粉片栗粉 どっちの割合が多いほうがおいしいのか研修してみようと思います 詳しいレシピは大洋ランの放任失せておきます是非ご覧ください [音楽] まずは具材を切っていきます 三浦を切っていきます メモ等として [音楽] 食べやすい大きさに切っていきます [音楽] 大きすぎても鍋からはみ出すので だいたいこのくらいの長さにそろえます 続けて人参を切っていきます アダマを切り落として ああああああ 先ほどのニラと同じくらいの長さに切ります皮をむいていきます [音楽] 切れば何でもいいので ティラーとかでも大丈夫です 池辺からできそうな嘘に聞いてきます ミラの厚みにそろえてきます [音楽] 切ったニンジンをそろえて 薄く切っていきます 熱い吐息がなかなか通らないので ざっとこんな感じに切り終わりました 小麦粉ベースの記事づくりをしていきます片栗粉4いるグラム [音楽] g はみ出ちゃいました 40g になるように少し土がします続いて小麦号60g たして 合計100グラムにさあ来い100g 私きたしいっ じゃすきっ 水逆に出資し痛いしていきます 鶏ガラスープの素小さじ1 部材を入れていきますにら投入 そして [音楽] にんじんも導入 [音楽] 以下導入 [音楽] ざっくりと混ぜていきます [音楽] 醤油少々たらします買う 焼いたとき香ばしさが出るのでたしてみました まります 片栗粉ベースの生地を作っていきます 片栗粉起伏10g 今度はぴったしに決めますよ p 1g 濃茶 a なんででしょ 調整します 向きたし 米 info 40g を出して こちらも100g [拍手] ラピタ知った4位がないなんてが1g 越えちゃどうして [音楽] 100g 水役に重視し [音楽] 鶏ガラスープの素こうされています [音楽] ミラー 人参先ほどと同じく以下 こんな探知混ぜます [音楽] これが固まってとてもばせづらい 少しずつまでれば良かったです 消費少々おたします ざっくり混ぜます 問いつつしっかり混ぜて正 2種類できました 片栗粉ベースの生地と思い子ベースの記事 焼いてきます片栗粉ベースから油大さじうち5月9を防ぐため煙が出るまで温めます いを一度とね記事を投入します 手早く広げて行ってあげてください 導入したら中火にします 5分位したら様子を見ますちゃんとやってるでしょうか 良さそうですね [音楽] いい焦げ目が付いてます 押さえつけて均等にします これ目がつくように押し当てます よりとこんな感じ 5分位したら繰り返します いい感じに裏面も焼けました 仕上げに鍋徒に大さじ1の油を 回しかけます [音楽] 表面が2人区と仕上がります 鍋底に油が行くようになりましてください 2分ほど焼いたら再度繰り返します [音楽] しカリッカリですねー 取り出しておきます [音楽] 小麦粉ベースの生地も焼いてきます油大さじ1 こちらも生地がくっつかないよう煙が出るまでねーします 記事導入 [音楽] 片栗粉ベースよりサラッとしていますね 5分ほどしたら裏返します [音楽] 片付リコ米処理表面がなめらかですねー [音楽] こちらも減ら押し付けてや締めを均等にします [音楽] 5分ほど経ったらひっくり返します [音楽] t 4 さっき同様大詐欺師のあばらを回しかけます 揚げ焼きにしていく感じです th ます 油をよく回してん にゅんほど a たらうサイドをひっくり返します [音楽] 凸凹が少ない着替えな去年です [音楽] 取り出して二つします 小麦粉ベース片栗粉ベース2つ出来上がりました 片栗粉ベースはモコモコしてますね 小麦粉ベースは表面がサラッとしています どちらもいそうです 片栗粉ベースから切ってみます きった感じ生地がしっかりしています 手に持ってもへたらずしっかりしています [音楽] 小麦粉ベースを切ってみます [音楽] 軽くさクリッ さっくり切れますねー [音楽] 思ったから聞い片栗粉ベースより柔らかい感じがします [音楽] 実食していこうと思いますまずは片栗粉ベースから食べてみます [音楽] もうちっとしてちょっと重く感じます [音楽] 続いて小麦粉ベース [音楽] 柔らかいのか少し入れ立っていますねー [音楽] 大 サクッ狩り持ち 全部だラン3です 魏軍の好みが小麦粉ベースですねこちらのゴーシュ感じました 椎名さんお試しアリー [音楽]

チジミ生地のレシピで、片栗粉が多いケース：小麦粉が多いケース
２パターンよく見るので、なにが違うか検証してみました！
皆さんのお好みはどちらでしょうか？

材料
・具材
ニンジン　適量
ニラ 適量
イカ　　適量

・小麦粉ベースの生地
小麦粉６０ｇ
片栗粉４０ｇ
水　１２０ｃｃ
鶏ガラスープの素　小さじ１
醤油　少々

・片栗粉ベースの生地
小麦粉４０ｇ
片栗粉６０ｇ
水　１２０ｃｃ
鶏ガラスープの素　小さじ１
醤油　少々

①小麦粉・片栗粉ベースの生地に
・具材を適量いれてよく混ぜる

②鉄なべに油大さじ１入れ
良く熱し、①を投入して表裏焼く