甘さ控えめ米粉マフィン3種｜プレーン、バナナ、チョコ【管理栄養士考案】
甘さ控えめ
米粉マフィン3種 ごはんといっしょ 今日のメニュー プレーンマフィン ボウルに卵を割り混ぜます きび砂糖と塩を加え混ぜます ココナッツオイルを加え混ぜます バニラオイルを加え混ぜます 豆乳、米粉を加え混ぜます ベーキングパウダーを加え混ぜます 生地をマフィン型に流し入れ、170度に予熱したオーブンで25分焼きます 網の上にのせて粗熱を取ったら完成です バナナマフィン バナナ120gをフォークなどでつぶします 砂糖と塩を加え混ぜます 卵を割り入れ混ぜます こめ油を加え混ぜます アーモンドパウダーを加え混ぜます 米粉を加え混ぜます ベーキングパウダーを加え混ぜます 生地をマフィン型に流し入れ、トッピング用にカットしたバナナを乗せます 170度に予熱したオーブンで25分焼きます 網の上にのせて粗熱を取ったら完成です 卵不使用！ココアマフィン ボウルに米粉、ココア、アーモンドパウダー、砂糖、
ベーキングパウダー、塩を入れ混ぜ合わせます こめ油と豆乳を加え混ぜます 砕いたチョコレートを加え混ぜ合わせます 生地をマフィン型に流し入れ、トッピング用に砕いたチョコレートを乗せます 170度に予熱したオーブンで25分焼きます 網の上にのせて粗熱を取ったら完成です 管理栄養士’s Point 混ぜて焼くだけの簡単マフィン。
甘さ控えめなので小さいお子様にも食べていただけます。
お好きな具材を入れてアレンジ可能！朝食やおやつにぴったりです。
ぜひ作ってみてください。 ごはんといっしょ
今回は、甘さ控えめ米粉マフィンを紹介します。
プレーン、バナナ、チョコの3種類です。
どれも管理栄養士考案のレシピです！
米粉を使うメリットには
・米粉は、油分をほとんど含まずサラサラしていルため、料理に使う場合も小麦粉とは違い、粉を振るう必要がない。
・日本人に合う食材で消化吸収が良い。
・腹持ちがいいのでお子様の朝ごはんにも食べやすくおすすめ。
・小麦粉と違いグルテンがないので腸にも優しい。
があります。
混ぜて焼くだけの簡単マフィン。
甘さ控えめなので小さいお子様にも食べていただけます。
お好きな具材を入れてアレンジ可能！朝食やおやつにぴったりです。
ぜひ作ってみてください。
〜プレーンマフィン〜
〈材料〉
・卵2個
・きび砂糖40g
・塩ひとつまみ
・ココナッツオイル70g
・バニラオイル少々
・豆乳30g
・米粉100g
・ベーキングパウダー5g
⌛タイムレコード⌛
0:19 ボウルに卵を割り混ぜる
0:28 きび砂糖と塩を加え混ぜる
0:35 ココナッツオイルを加え混ぜる
0:46 バニラオイルを加え混ぜる
0:52 豆乳、米粉を加え混ぜる
1:18 ベーキングパウダーを加え混ぜる
1:26 生地をマフィン型に流し入れ、170度に予熱したオーブンで25分焼く
1:41 網の上にのせて粗熱を取ったら完成!
〜バナナマフィン〜
〈材料〉
・バナナ120g
・バナナ(トッピング用)30g
・甜菜糖30g
・塩ひとつまみ
・卵2個
・こめ油30g
・アーモンドパウダー20g
・米粉80g
・ベーキングパウダー5g
⌛タイムレコード⌛
1:52 バナナ120gをフォークなどでつぶす
2:04 砂糖と塩を加え混ぜる
2:14 卵を割り入れ混ぜる
2:27 こめ油を加え混ぜる
2:34 アーモンドパウダーを加え混ぜる
2:41 米粉を加え混ぜる
2:52 ベーキングパウダーを加え混ぜる
3:02 生地をマフィン型に流し入れ、トッピング用にカットしたバナナを乗せる
3:26 170度に予熱したオーブンで25分焼く
3:30 網の上にのせて粗熱を取ったら完成!
〜卵不使用！ココアマフィン〜
〈材料〉
・米粉90g
・ココア10g
・アーモンドパウダー40g
・砂糖40g
・ベーキングパウダー5g
・塩少々
・こめ油40g
・豆乳130g
・チョコレート適量
⌛タイムレコード⌛
3:43 ボウルに米粉、ココア、アーモンドパウダー、砂糖、ベーキングパウダー、塩を入れ混ぜ合わせる
4:02 こめ油と豆乳を加え混ぜる
4:15 砕いたチョコレートを加え混ぜ合わせる
4:22 生地をマフィン型に流し入れ、トッピング用に砕いたチョコレートを乗せる
4:41 170度に予熱したオーブンで25分焼く
4:45 網の上にのせて粗熱を取ったら完成!
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ごはんといっしょです。
ごはんのおともやごはんに合う料理を紹介していきます。
簡単なものばかりなのでみなさん是非作ってみてくださいね♪
作ってみてほしい料理のリクエストがあれば、コメント欄にお願いします☆
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英語監修・チャンネル運用：株式会社アスライト
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