【かぼちゃ】＃110 丸ごとかぼちゃグラタン
皆さんこんにちは若菜キラキラキッチンの お時間です今日の食材はかぼちゃです パーティー感あふれる 丸ごとかぼちゃグラタン紹介します あなたの食卓をキラキラ輝かせる わからずキラキラキッチン [音楽] 本日はかぼちゃを丸ごと使ったグラタン 紹介しますまずはかぼちゃの上部を 切り落として中身をくり抜いていきます 今日はかぼちゃを器として使うんです 事前にレンジで加熱しておくと 柔らかくなりますよ そして中身をくり抜くときにもちょっとし たコツがあるんですかぼちゃの中を くり抜きすぎると 具材を入れた時に崩れてしまうので 厚みを残してくりぬいています 続いてかぼちゃクリームソースを作ります 牛乳生クリーム小麦粉を入れて火にかけ そこに先ほど くり抜いたかぼちゃを加えとろみがつく まで中火で加熱します さらにバターを加えてコクをプラスして いきます [音楽] 次に 具材を調理 玉ねぎとひき肉を炒め 火が通ったら 砂糖や醤油などで少し 甘めの味付けに [音楽] 器のかぼちゃにクリームソースを装い ここに先ほど作った肉そぼろとたっぷりの チーズ これをもう一度繰り返して2層にしていき ます [音楽] あとは210°cに予熱したオーブンで 焼き上げたら 丸ごとカボチャグラタンの出来上がり 丸ごとかぼちゃを器に使った見栄え たっぷりなグラタンです中には甘めの豚 ひき肉とチーズクリームソースで 濃厚な味わいです 器ごとダイナミックにお召し上がり ください パンにつけても美味しいですよ [音楽]
ご覧いただきありがとうございます！
皆さんの食卓に彩りを♪
守屋若奈先生の「Wakana’sきらきらキッチン」
「3分」で楽しめる料理動画です。
楽しんでいただけましたら、
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◎今回のレシピはこちら↓
丸ごとかぼちゃグラタン（9月17日放送分）
【材料7〜８人分】
・かぼちゃ 1個
≪かぼちゃクリームソース≫
◎牛乳 150ml
◎生クリーム 50ml
◎小麦粉 小さじ1
◎塩 小さじ1/2
・かぼちゃ（加熱してくり抜いたもの）200gくらい
・バター 20g
・加熱用チーズ 150ｇ
≪肉そぼろ≫
・玉ねぎみじん切り 1/4個
・豚ひき肉 200g
●砂糖 大さじ2
●醤油 大さじ1
●酒 大さじ1
●ワインビネガー 小さじ1
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丸ごとかぼちゃを器に使ったボリューム満点のグラタンです。
具材は、甘めの豚ひき肉とチーズとクリームソースで濃厚な味わいに♪
器ごとダイナミックにお召し上がりください。
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過去のレシピはこちらから！
≪#109 ピーマンクリスピーピザ≫
≪#108 ミックスぶどうパフェ≫
≪#106 甲州牛の絶品ハンバーガー≫
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「Wakana’sきらきらキッチン」は
毎週日曜11:25～YBS山梨放送で放送中！
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