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    【簡単スイーツ】紙パックゼリーの作り方 #shorts

    47件のコメント

    3. @catpiano8456 on

      取り出し方法はね♡
      固まってから、熱めのお湯に2．３秒つけて、箱の底のほうにハサミで小さい切り込みいれて空気が吸い込まれるようにすると、でろん！とでてきますよ。
      でろん・・・てろん？・・・チュるん？かな

    4. @山田哲也-t4c on

      パイナップルはタンパク質を柔らかくしたり固まらなくする酵素が入ってるから，ゼラチンを倍以上多めにした方が良いかもね．

    5. @t-9722 on

      私は夏は冷凍庫に、そのまま、ぶち込みますよ😊
      シャーベットの方が好き✨

    9. @iroha_co on

      他の方もコメントされてますが、パイナップル、キウイ、パパイヤ、メロンとかはタンパク質分解酵素（お肉とか柔らかくします）があるからですね。ジュースを50mlだけ加熱してるので…
      加熱すると酵素が不活性化します。

      あとはアガーや寒天は酵素に反応しないので失敗しにくいですよ。（ゼラチンはいわゆるコラーゲンなのでタンパク質の一種です。煮凝りとかと一緒。）

      酵素以外にも酸性が強いと、ゼリーが柔らかくなるので加熱処理かゼラチンを増やすなどお勧めです。

    25. @鎌田薫-p9w on

      ゼリーは酸味が強いと固まりにくい　酸味の強いジュ−スはゼリーの元を増やすか？　ジュ−スの量を減らすようにする　あとキウイはたんぱく質を溶かす酵素のせいで固まらない　熱をくわえないパイナップルも同じ

    28. @寒天推しが尊い on

      パイナップルで出す時大惨事起きないかハラハラした
      ゼライスは箱にパイナップル苦手って書いてあったけれどクックゼラチンは使ったこと無いから判らぬ

    33. @めめK on

      手作りゼリー、添加物ないから安心だけど、
      ゼラチンとジュース代意外と安くはない。
      買った方が安い。

    37. @みやのみき on

      グレープはぶどう糖が入っているせいか、柔らかくなります。増やして作るか、寒天入れたほうがいいかも。

    39. @ショ_タゴルム on

      「はずでした」であぁパイナップルかな…と思ったら当たってた笑　アガーでやると固まるけど作り方とか食感変わるからあんまりかな？

    44. @AndanteJel on

      フルーツの成分によって固まりにくいとかあるからねぇ～
      詳しくはほかの方のコメントに書かれてますねｗ
      余談だけど、茶わん蒸しにマイタケ入れたら卵が固まらないｗ

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