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    Homemade sweets recipes 手作りお菓子レシピ

    【ザクっほろっ❤️】可愛いココアのディアマンクッキーの作り方・レシピ　 For recipes in English, go to the description.



    【ザクっほろっ❤️】可愛いココアのディアマンクッキーの作り方・レシピ　 For recipes in English, go to the description.

    ザクほろ食感がたまらない、ディアマンクッキーができした！

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    【材料】天板１枚分　（11個分）
    無塩バター 60g
    粉砂糖　45g
    塩　ひとつまみ
    卵黄 1つ
    薄力粉 80g
    ココアパウダー 17g
    アーモンドプードル 20g
    グラニュー糖 適量
    水　適量
    【作り方】
    １、無塩バターを柔らかくなるまで、ゴムベラで練ります。
    ２、粉砂糖と塩を加えて、粉気がなくなるまでしっかり混ぜます。
    ３、卵黄を一気に加え、乳化するまで練り混ぜます。
    ４、ココアパウダー、薄力粉、アーモンドプードルをふるい入れて、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜます。
    ５、クッキングシートの上で、円柱状の伸ばし、クッキングシートで包んで冷蔵庫で３０分以上冷やします。
    ６、30分経ったら、冷蔵庫から出し、クッキングシートを剥がす。
    ７、クッキングシートの上で、はけや指で水を表面にぬる（余った卵白を塗ってもOK）。
    ８、グラニュー糖を周りにつけます。
    ９、1.5-2cm幅で切り、クッキングシートに間を開けておきます。
    １0、170度に予熱したオーブンで18分焼きます。
    １１、粗熱が取れたら、ケーキクーラーに載せて完全に冷めるまで待つ。
    完成！

    他にもレシピ動画を投稿しています！是非そちらもご覧ください☺️

    【夜こねて、朝焼く、基本のベーグル】

    【キャラメルりんごのパウンドケーキ】

    【まるでブラウニーのチョコクッキー】

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    【Crunchy and Crumbly❤️】How to Make Adorable Cocoa Diamant Cookies – Recipe
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    These Diamant cookies have an irresistibly crunchy and crumbly texture!

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    【Ingredients】For one baking sheet (11 cookies)
    Unsalted butter 60g
    Powdered sugar 45g
    Salt: a pinch
    Egg yolk: 1
    All-purpose flour: 80g
    Cocoa powder: 17g
    Almond flour: 20g
    Granulated sugar: as needed
    Water: as needed
    【Instructions】
    1. Cream the unsalted butter until soft using a rubber spatula.
    2. Add the powdered sugar and salt. Mix thoroughly until no dry spots remain.
    3. Add the egg yolk all at once and knead until emulsified.
    4. Sift in the cocoa powder, all-purpose flour, and almond flour. Fold in gently with the rubber spatula using a cutting motion.
    5. Roll the dough into a cylinder on parchment paper. Wrap it in the parchment paper and chill in the refrigerator for at least 30 minutes.
    6. After 30 minutes, remove from the refrigerator and peel off the parchment paper.
    7. Brush or dab water onto the surface using a brush or your finger (leftover egg white works too).
    8. Coat the sides with granulated sugar.
    9. Cut into 1.5-2cm (0.6-0.8 inch) wide pieces and place them spaced apart on parchment paper.
    10. Bake in a preheated 170°C (340°F) oven for 18 minutes.
    11. Once cooled slightly, transfer to a cooling rack and let cool completely.
    Done!

    I’ve posted other recipe videos too! Please check them out ☺️

    【Basic Bagels: Knead at Night, Bake in the Morning】

    【Caramel Apple Pound Cake】

    【Chocolate Cookies That Taste Like Brownies】

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