絶対失敗したくない😭💦ガトーショコラマフィンの作り方　#マフィン #おかし作り #ショコラマフィン　#ガトーショコラ #お菓子作り

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𝗿𝗲𝗰𝗶𝗽𝗲🥣

材料たった６つで作る
ガトーショコラマフィン🧁✨

𝗶𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁🕰️

直径6cmマフィン型（6個）

♦︎板チョコレート：2枚（100g）
♦︎バター食塩不使用：40g
♦︎卵：2個
♦︎上白糖：50g
♦︎薄力粉：80g
♦︎ピュアココア：10g

𝗽𝗼𝗶𝗻𝘁💡

♦︎ チョコレートは細かく刻み、バターと一緒にボウルに入れ、約50～55℃のお湯で湯せんにかけて溶かしておく。
♦︎卵は、卵黄と卵白に分けておく。
♦︎分けた卵白は冷蔵庫に入れて冷やしておく（メレンゲを作るとき泡が立ちやすくしっかり立つ）。
♦︎薄力粉とココアは合わせてふるっておく。
♦︎オーブンは180℃に予熱しておく。

𝗽𝗿𝗼𝗰𝗲𝘀𝘀🎞️

𝟭 溶かしたチョコレートに卵黄を加えて、ハンドミキサーで混ぜ合わせる。
𝟮 別のボウルに卵白と上白糖を入れ、ハンドミキサーでツノが立つまで混ぜ、しっかりとしたメレンゲを作る。
𝟯 「2」のメレンゲの1/3量を「1」のボウルに入れ、ゴムべらでさっくり混ぜ合わせたら、薄力粉とココアをふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
𝟰 残りのメレンゲを加え、ゴムべらでさっくりと合わせたらマフィンカップに流す。
𝟱 180℃のオーブンで約25分焼く。

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ran.recipe

使用薄力粉:
https://www.nisshin-seifun-welna.com/index/products/4902110320664.html
使用強力粉:
https://www.nisshin-seifun-welna.com/index/nisshin/haruyokoi/
使用グラニュー糖:
https://www.wellneo-sugar.co.jp/product/home/granu1/

𝗯𝗮𝗸𝗶𝗻𝗴 𝘁𝗵𝗲𝗿𝗮𝗽𝘆 🥯
𝗥𝗲𝗰𝗶𝗽𝗲 📝

使用ホームベーカリー⤵︎🍞
https://recolte.official.ec/items/61009982

使用オーブンレンジ⤵︎🥣
https://jp.sharp/range/products/rewf185/feature/

#お菓子作り
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#bakingtherapy
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