ココアスポンジケーキの作り方｜失敗しないコツをご紹介！ふわふわしっとり！混ぜて焼くだけ！クリスマスチョコレートケーキに！-How to make Cocoa sponge cake【料理研究家ゆかり】
こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、ココアスポンジケーキの作り方をご紹介します。しっとりふわふわ！混ぜて焼くだけ！クリスマスチョコレートケーキに！失敗しないコツやしっとりさせる方法をご紹介します。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。
Hello, I’m Yukari, a cooking researcher.
This time, I’ll show you how to make a cocoa sponge cake. It’s moist and fluffy! Just mix and bake! A Christmas chocolate cake! I’ll show you some tips to ensure it doesn’t fail and how to make it moist. It’s very delicious, so please give it a try.
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【材料】（15cm丸いケーキ型1台分）
・卵 2個
・薄力粉 60g
・グラニュー糖 70g
・牛乳 20ml
・無塩バター20g
・ココアパウダー 10g
【ingredients】
・2 Eggs
・60g Cake flour
・70g Granulated sugar
・20ml Milk
・20g Unsalted butter
・10g Cocoa powder
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🍳オススメ簡単レシピ
◎フルーツスコップケーキの作り方
https://youtu.be/ulbXxjdEkdw
◎スペアリブの作り方
https://youtu.be/7NCABX5xMqM
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#スポンジケーキ #クリスマス料理 #料理研究家ゆかり
40件のコメント
ココアスポンジケーキ美味しそうですね❤ゆかり先生いつも配信ありがとう❤
ちょうど今週作ってみてなんか上手くいかなかったから助かります！これ参考にします！
もうすぐHAPPYHOLIDAY🎉がやって来る今、クリスマスケーキ🎄は結局市販で買うことにしました。なので、お正月🎍のお祝いに作ってみようと検討中です。🌟
ココアスポンジケーキ美味しそう😊スポンジケーキだけでもすごく美味しそう🤤今年のクリスマスは手作りケーキに挑戦したいと思います
甥っ子はチョコケーキしか食べないのでとても助かります😊
米粉に置き換えてもレシピ同じですかね…😮
ゆかり先生のレシピどうりに作りました。すごーい
ふあふあにできました。😊
クリスマスケーキはゆかり先生のレシピで作っています。
とっても美味しいので😊
この生地も焼いてみたいのですが、薄力粉を米粉に変えても大丈夫でしょうか？もし可能なら米粉も分量通り入れても構いませんか？
何か気をつけることなどあれば教えて頂けたら助かります🙇
ただのスポンジ生地だけでも充分美味しいですよね😊私は特にケーキ作らない時でも普通に焼いて食べてます❤
ゆかりさんこんにちは！
ココアスポンジケーキも参考にさせて頂きます！😊
米粉で代用はできますか?
18センチの型だと分量はどうなりまさか？時間があるときに教えて下さい🙂↕️
動画からすごいふわふわなのが伝わります☁️
食べたいので作ってみます😊
焼き上がりは何cmぐらいになると成功ですか？
テストしたら4センチでした(^_^;)
オーブンのメーカーによって温度設定と焼き具合も変わってくると思いますが、温度設定や焼き具合の目安はどのように判断したら良いでしょうか？
オーブンは上段と下段どちらでしょうか😖
この時期湯煎しながら泡立てた方が良いのでしょうか?😅40℃くらいまで温めて湯煎から外して泡立てたのですが、混ぜれば混ぜるほど、スジが残らなくなってきてしまって
1回目膨らまなくて悔しくて、温度に気をつけたらちゃんと膨らんでとても嬉しいです！
家が寒すぎて湯煎前のボールが冷たすぎたようです😂
ケーキ型は底抜けタイプのものはやめた方がいいですか？
冷めると動画のようにフワフワではなく固くなってしまいました。
また焼きあがったあと網の上にひっくり返して置くと、ゆかりさんのものは線が入っているだけでしたが私は表面がひっついて剥がれてしまいました💦
これらの違いの要因としては何が考えられますでしょうか？
いつも参考にさせてもらってます。ありがとうございます😊
大きめのケーキを作りたいので、18センチの型を使いたいのですが、分量はどのようになりますか？
牛乳を豆乳にしても問題無いですか？うちは誰も牛乳飲まないので😅
たった今作り上げました、めっっっちゃ可愛いくて綺麗なふわふわのスポンジケーキできましたよ！！！！！
ゆかり先生ありがとうございます！！！！😭
こんな不器用な私でも作れるなんて…。
本当にこのレシピすごいと思います、初めてのケーキ作りで不安ながらもクリスマスケーキのための練習のために作ってみたら凄く綺麗にできてめっちゃ泣きそうです…😭！！！
ゆかり先生❤素晴らしい😊😊
明日のクリスマスに向けてゆかりさんのレシピで夜仕込みをしてます🎂✨
ふわふわではあるのですが、焼き上がりが3-4cmほどで納得がいかないので、明日また焼き直そうと思います🥹
卵がMしかなかったのでMで作ったのですが、焼き上がりが高くならなかったのは卵のサイズ(分量)も影響があったりしますか？
ゆかりさんのレシピは失敗知らず！動画の通りにすれば大丈夫！何度も参考にしてるけどホントに成功して家族や彼氏が大喜び💗
初めてコメントしますが、いつもスイーツ作りでお世話になってます！✨
ゆかりさんの動画すごくわかりやすくて不器用だけど美味しく仕上がります！
クリスマスケーキを作ろうと思っているので参考にさせて貰います！
初めてコメントします🎵
バターは、無塩でないと駄目ですか？
今から買い出しして遅め自分へのクリスマスケーキ🍰作ります❤また完成したら来ます🎉
薄力粉を加えた時点で気泡がどんどん少なくなってきてしまったような気がします…そしてバター生地を加えると1/4くらいの量になってしまいました😢
初めて作りました。
湯煎しながら泡立てたのですが、出来上がりの高さが2センチで、そして固い笑
もう一度トライしてみます🫡
いつも分かりやすい動画ありがとうございます！
４号型で作りたくて分量を半分、焼き時間を25分で作ってみたのですがパサパサになってしまいました😢
大変申し訳ないのですが、4号型の分量と焼き時間をお教えいただけないでしょうか…？
コメント失礼します！
抹茶スポンジケーキを作りたいのですがこのレシピのチョコを抹茶に変更は可能でしょうか😭
Very good 👍 thanks
数年振りにスポンジケーキ作りにはまっています。味は良くても食感がイマイチで…
今回は余っていたココアを消費したくてこちらのレシピで作ったら理想通りのふわふわ食感になりました🥰
次はショートケーキを作ってみたいと思います🎂
ありがとうございます❤
初心者でもできそうでやってみたいと思ったのですが、ハンドミキサーがないと作れませんか😢多少ふわふわ感がない仕上がり程度になりますか。
抹茶スポンジケーキを作るにはどのくらいの分量のパウダーが必要ですか？
分量通り作ったのですが、スポンジケーキの厚さが2.5cmしかなりませんでした。何故でしょうか？
ラップで1晩おくときは冷蔵庫ですか？
コメント失礼します！
何日くらいもちますか？