大豆粉で作る満腹ココアクッキー
【材料】6食分
A
大豆粉 … 80g
アーモンドプードル … 60g
てんさい糖 … 40g
ピュアココア … 10g
ベーキングパウダー … 小さじ1（4g)
B
卵（Lサイズ） … 1個
ココナッツオイル … 30g
【作り方】
1. 大きめの透明ポリ袋にAを入れ、袋を振りながら粉を混ぜる。
※ベーキングパウダーはふるって使う。
2. Bを加え、ポリ袋を揉みながら粉っぽさがなくなるまで捏ね、1つにまとめる。
3. ポリ袋の中で四角または丸い棒状に成形する。
4. クッキー生地を冷凍庫で30分以上休ませる。
5. オーブンを170度に余熱する。
6. 冷凍庫から取り出した生地を7～8ミリの厚さに切り、クッキングシートを敷いた天板に並べる。
※包丁を前後に細かく動かしながら切ると綺麗に切れます。
7. 170度のオーブンで20～30分焼く。
【栄養価】1食分
200kcal
たんぱく質：8.1g
食物繊維：4.8g
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