【特別な道具は不要】内緒にしたいサクサクのチョコスコーンの作り方

【特別な道具は不要】内緒にしたいサクサクのチョコスコーンの作り方

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【作り方と分量】
200℃にしっかり予熱したオーブンで15〜18分

■チョコチップスコーン（四角形腹割れ 約6個分）
薄力粉…200g
グラニュー糖…40g
ベーキングパウダー…8g
無塩バター…50g

卵黄…1個（約15〜18g）
牛乳…70ml
チョコチップ…約50g

1.アイラップに薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖を袋の口を振って混ぜ合わせる

2.よく冷えた1cm角の無塩バターを袋に加え、袋の上から指先でバターを潰すように粉とすり合わせる

3.バターが細かくなり全体が粉チーズ状になったらボウルに移す

4.卵黄と牛乳を混ぜ合わせたものを加え、切るように混ぜる

5.粉気が残る状態で台に出してひとまとめにし、生地を半分に折りたたむ作業を2〜3回繰り返す

6.チョコチップを散らして生地を半分に折りたたむ作業を2回繰り返す

7.生地を四角くカットし、200℃に予熱したオーブンで15～18分焼く

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