【砂糖、バターすくなめ♡普段使いのバタースコーン】冷凍も可♪ Basic Butter Scones
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☕ 今日のレシピ：基本の材料で基本のスコーンを焼きます。お砂糖少なめ、バターはギリギリの量ですが、風味があり美味しいです＾＾
普段使いにはぴったり♡
📌材料はこちら ↓
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【材料】 9個
無塩バター 60g
*1cm角に切っておく
A
強力粉 170g
薄力粉 170g
ベーキングパウダー 6g
てんさい糖(or グラニュー糖) 20g
B
卵(L) 1個 60g
*溶いておく
牛乳 130g
【作り方】
①バターを1cm角に切っておく。
夏は冷蔵庫で冷やし、気温が低い時期は、室温に出しておいてok
②ボウルにAの材料を入れ、混ぜる。
③バターを加えてカードなどで、切るようにして粉類と馴染ませるか、手てバターを潰しながらすりこむように粉類に混ぜ込む。
バターが粉類になじんで、さらさらになればok
④ここに、Bを加えて混ぜ、まな板などの台の上に出す。
⑤生地を集め、半分に切って上に重ねるを4回繰り返す。
べたつく時は、打ち粉をする。
⑥生地を3cmの厚さに成形したら、9分割にする。
⑦天板に並べ、刷毛で牛乳を塗る。
⑧しっかりと200℃に予熱したオーブンで16分、きつね色になるまで焼いて出来上がり♪
焼けたら、網の上で冷ます。
💡MEMO
・バターは指で潰しやすい柔らかさにすると、粉類と混ざりやすいです。
・冷めたら、湿気ないようにタッパーなどに保存してください。
・冷凍は、ひとつずつラップに包んで、ジッパー付き袋に入れ
解凍は自然解凍か、又はかるくレンチン。
焼き立てを味わいたい時は、トースターでリベイクします。
📚 関連レシピ
【バターとオイルの良いとこどり♡ざくふわ腹割れスコーン】
レシピ本「ふたりごはん」扶桑社より発売中
Amazon：https://www.amazon.co.jp/dp/4594099327
#薄力粉強力粉スコーン #バタースコーン#甘さ控えめ
14件のコメント
待ってましたスコーン😊❤❤❤
よい感じに腹割れしてますね❣
冷凍もできるの嬉しいです〜😊
今日は寒いですね…💦
こちらは最高気温9℃でした😂
秋は〜🥲
甘すぎないスコーン、これならジャムをたっぷりのっけて…😊←元の木阿弥
生地を切って乗せて押しつぶす方法を教えていただいてから、ショートブレッドづくりが楽になりました。
ありがとうございます💕
いろんな味のスコーン作りましたが、やっぱりプレーンが1番好きです😊
メープルシロップをたっぷり付けて食べたいです❤
絶対作りますー！！！
~(=^･ω･^)_旦
腹割れスコーン美味しそうです❤✨️今度の休日の朝作ろうっと❤かふぇまるさんのアールグレイのスコーンを作ってからハマっちゃって色々作って楽しんでいます🎵
😋 ❤
ジャムにしたすもも、クリームにしたさつま芋、いっぱいあるりんごをジャムにして…たんまりのせて食べるとしよう😋
甘さ・バター控えめレシピはものすごく嬉しいです
そういうレシピ本を発見してカートにインしたとこだったので尚更
そしてちょうどスコーンも食べたかったんです
早速作ります
Gute Idee ❤
いつも美味しい動画をありがとうございます。秋に食べたくなるスコーン❤️早速作ります☺️北海道の今朝５時の気温は１℃でした😅 これからどんどん寒さが増して来ますのでどうぞご自愛くださいませ☺️
いつも美味しいレシピ助かってます❤
罪悪感のないスコーン！早速作りました
小麦の味がよく分かって美味しかったです
時間が経つとどうしても固くなるのは強力粉減らしたほうが良いでしょうか
強力粉の種類にもよると思うのですかもしアドバイスありましたら教えてください😊
かふぇまるさん✨
こちらで人生初スコーンを作りました!
形は歪になってしまいましたが、素朴な味が大好きな私にピッタリで最高なものができました❤︎
前にもコメントしたのですが、中学生からお世話になってるかふぇまるさんのレシピで、社会人の今もお菓子作りをできることが幸せです😭
ずっと動画投稿し続けてくださり、たくさんのレシピを生み出してくださりありがとうございます🩷
かふぇまるさん大好きです。