簡単シフォンケーキの作り方☆卵2個分で作れる13㎝（4号）サイズ 【ダイソー紙型使用】初めて作る方必見レシピ☆Chiffon cake｜Coris cooking
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今回は卵2個分で作れる簡単シフォンケーキの作り方・レシピをご紹介します。
サイズは13㎝（4寸）サイズで、ダイソー（100均）のシフォンケーキ紙型を使って焼きあげます。
初めてシフォンケーキを作る方に向けて混ぜる回数やメレンゲの泡立ての時間やスピードなどを詳細に解説しています。
材料もとてもシンプルで手軽に作れるのでお気軽に作ってみて下さい☆
大きさも13㎝とお手軽サイズなので贈り物やプレゼントにもお勧めです。（簡単ラッピングもご紹介しています）
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▷卵2個分で作れる簡単シフォンケーキの材料 :13㎝（4寸サイズ）ダイソーで購入したシフォンケーキ紙型 1台分
卵黄（Mサイズ）2個分
グラニュー糖 15g
サラダ油 30g
水 20g
塩 ひとつまみ
バニラオイル 少々
薄力粉 35g
ベーキングパウダー 小さじ1/3
卵白（Mサイズ） 2個分
グラニュー糖 25g
▶卵2個分で作れる簡単シフォンケーキの作り方
◎前準備
・シフォンケーキ紙型を袋から出して用意しておきます。（型は2枚入りなので、重ねて使ってしまわないように注意して下さい）
・薄力粉とベーキングパウダーは同じ器に計量してホイッパーでよく混ぜわせておきます。
・サラダ油、水、塩、バニラオイルは同じ器に計量してホイッパーでよく混ぜ合わせておきます。
・事前に冷蔵庫に入れ冷やしておいた卵を使い、卵黄と卵白をそれぞれのボウルに割り入れて、卵白は冷蔵庫で冷やしておきます。
・ある程度準備が整ったらオーブンを160℃に予熱スタートします。
１、卵黄にグラニュー糖（15g）を加えてホイッパーで45秒間しっかりと泡立てます。
２、①に事前に混ぜ合わせたサラダ油、水、塩、バニラオイルを加えてホイッパーで25秒間しっかりと混ぜ合わせます。
３、②に事前に混ぜ合わせた薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れてホイッパーでしっかりとツヤが出るまで混ぜ合わせます。
４、卵白を冷蔵庫から出してメレンゲを作っていきます。
卵白をハンドミキサーのスピード2で45秒間泡立てる→グラニュー糖（25g)の約1/3量を加えて軽く混ぜる。
ハンドミキサーのスピード2でさらに45秒間泡立てる→グラニュー糖（25g)の約1/3量を加えて軽く混ぜる。
ハンドミキサーのスピード2でさらに45秒間泡立てる→グラニュー糖（25g)の残りの約1/3量を加えて軽く混ぜる。
ハンドミキサーのスピード2で約3分30秒泡立てる
この流れでツノが立つくらいのなめらかなメレンゲを作ります。
※卵白がぬるいと、同じ時間泡立てても卵白が泡立ちすぎて分離してしまうことがあるので、必ず冷蔵庫に入れ冷えた卵白を使用して下さい。
５、④に③を全て加え、ホイッパーで優しく円を描くように10回程度ザックリと混ぜ合わせ（混ぜすぎないように☆）その後ゴムベラで「のの字」を書くようにして底から返すように優しく12回程度混ぜ合わせます。（混ぜすぎないように☆）
※詳しくは動画を参照してください。
６、⑤を型に流し入れて160℃に予熱したオーブンで約29分焼きます。
※型への生地の入れ方は動画を参照してください
７、焼きあがったら竹串をさして、生地がついてこなければ焼き上がりです。すぐにひっくり返して瓶などにさして、逆さにしたまま常温で冷まします。
８、冷めたらシフォンケーキの完成です。お好みでラッピングしたり、紙型から外してカットして食べて下さい。
※ラッピングにはダイソー（100均）で購入した400×300（マチ無し、ビニールタイ付き）12枚入りのクリアバックを使用しました。
※冷めたシフォンケーキは袋に入れ、常温に保湿しながら置いておくとよりしっとりといただけます。
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▷ingredients :13㎝ Mold
Egg yolk（Medium size） 2 eggs
15g Granulated sugar
30g Vegetable oil
20g water
salt a little
Vanilla oil a little
35g Cake flour
Baking powder 1/3 tsp
egg white（Medium size） 2 eggs
25g Granulated sugar
Bake in oven preheated to 320°F for 29min
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#こりすクッキング #シフォンケーキ
28件のコメント
good, clean and pretty work well done.
😍😍
Yum
superbe la génoise sponge cake
Il paraît bon merci pour la recette
手順がわかりやすくて不器用な私でも作りたくなりました♪ 2台並べて焼いても大丈夫てすか？
17㎝の焼き型だと材料の分量はどうなりますか？
ホットケーキミックスで代用しても大丈夫ですか？？？
こちらのレシピで作ったらとても美味しく出来ました！主人も大喜びで食べてくれました！
また作らせていただきます(^-^)
ここに紅茶を加えても大丈夫ですか？材料の分量とかって変わっちゃいますか？
いつも、拝見させて頂いてます。
このメレンゲの泡立て方は、このシホンケーキの泡立て方だと思いますが、ロールケーキとかでは、この泡立て方よりも動画で教えて頂いている泡立て方の方がいいですか？
教え方がとてもわかりやさすいです今日作ってみます
ケーキ自体初体験でしたが参考にさせて頂きました。とても分かりやすく上手く作ることが出来ました！ありがとうございます
ココアパウダーを入れたいのですが、分量は何ｇになりますか？薄力粉の量なども変わりますか？
15cmだと材料はどうなりますか？
動画では28分で説明書きは29分？
超ふわっふわに出来るんですけど、時間をちょっと長めにしたりして何度やっても全体の真ん中部分だけ半生になっちゃうんですけどどうしたらいいですか？
紙型2個同時だと焼き時間変わりますか？
シフォンケーキ．．．いままで失敗続きで心折れそうでしたが初めて成功しました。紙の型とBP入りという事と、あと決定的なのはメレンゲでした。今まで色んな所で聞いた「角の立つくらい」とか「つやが出るまで」とか説明ありましたが時間で示して頂いたので自分が今まで全く泡立て不足だったと気づきました。こりすさんと同じバルーンのミキサーとてもいいです。これからもレシピ動画楽しみにしてます！動画の雰囲気も大好きです。
分かりやすくて綺麗に作れました！^^
ちなみに18cmの焼き型だと材料の分量ってどうなりますか？
すみませんが光が強すぎて固さが分かりません。
質問失礼します🙇♀️
バニラオイルがなくても美味しくできますか？
初めまして。凄くわかりやすく、初めてにしては、綺麗に出来ました。ありがとうございます。このやり方にはバナナを容れても大丈夫ですか？
抹茶パウダーを入れたいのですが、分量はどのようになりますか？
また、他の材料の分量は変わりますか？
10cmのシフォンケーキ型だと分量と焼き時間はどのくらいになりますか？
お早う御座います。早朝に申し訳御座いません。シフォンケーキの事で質問がありまして、投稿を致しました。
卵白に上白糖を３回に分けて入れ、その都度高速のハンドミキサーで①最初は淡い泡になる迄撹拌を砂糖をいれて、②砂糖を入れて筋が出来る迄高速で撹拌をして、③最後に残りの砂糖を入れてから高速で撹拌をして、
ハンドミキサーを持ち上げて角が立つ迄してから。卵黄に砂糖を入れてハンドミキサーの高速で撹拌をしてから白っぽくもったりするまでして、牛乳ホケミバニラエッセンスを入れて高速で撹拌をして。メレンゲをハンドミキサーの羽根を外してから、メレンゲを軽く混ぜてから。
卵黄にヘラでひとメレンゲをひとすくいすくって、メレンゲをヘラでグルグル混ぜたら、膨らみますか？１70℃20分位焼成して作ろうと思っていますが、このような仕方でうまくいくでしょうか？それと型は型のサイドにキッチンバサミで縦にカットして、そのまま優しく剥していったら綺麗に破れますでしょうか？ご教授をよろしくお願い致します。★補足①ダイソーの使い捨ての型13㎝で作ります。★②ブレンダ―で材料を全部入れてから撹拌してから作っても膨らみますでしょうか？
材料卵白3個・砂糖25g・卵黄3個・砂糖15g・ホットケーミックス35g・バニラエッセンス6滴・ココアパウダー12g・牛乳20mlで作ります。
どうか教えて頂けませんでしょうか？よろしくお願い致します。失礼致します。
めちゃ上手くできましたー！ありがとうございます😊
毎回穴があいてしまうのが悩みだったのですが、めちゃきれいに焼けました！