[鶏胸肉なん？ってくらいジューシー！]衣がザックザクの悪魔の唐揚げの作り方
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＃鶏胸肉 ＃柔らかい ＃ジューシー
28件のコメント
ご視聴いただきありがとうございマッチョ！
今回は鶏胸肉で作る唐揚げを紹介しました！とっても美味しいので是非作って見てください！
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これからはこの唐揚げとともに人生を歩んでいくと決めました。美味すぎる✨
早速このレシピで今から作ります！
にんにく擦ってる容器はどこの商品ですか？欲しいです❣️
今まで色んな方法を試したけど結局パサパサになっていたので、半信半疑でこのレシピを試してみたらびっくり。本当にお肉が柔らかく、表面はざっくざくで感動です！
しかもちゃんと味も美味しくて幸せな気分になりました。ありがとうございます！
この頃は顔出ししてないのね。
シャツが パツン パツンだから 母はハラハラします
ダマがうまくつかない。固まってまだらになる〜😢
細かいアンチ、、、、うぜーね、、
気にせず、、しかもうまそうやね、、作ります
こちらのレシピ、本当に感激できた‼️こちらのレシピで作って以来、胸肉料理は必ずこちらの下処理をしてから調理するようになりました‼️胸肉が柔らかくなって最高です🥹ありがとうございます😭❤️
10分〜半日の振れ幅のデカさすこ
初見です！鳥ももあるし、と鳥ももで作りましたが、ちょっと重〜い！ザクザクも味付けもすごく美味しくて感動しました！😌ただ鶏むねの方がいいんですねこれは！笑
鶏胸肉の悪魔の唐揚げめちゃくちゃ美味しそうですね！作り方も難しそうにみえて案外簡単な手順で作れそうですね👍タンクトップじゃなくても大丈夫ですよ‼️楽しみにしてましたがね😅片栗粉をダマにして揚げたらザックザクになる作り方も最高ですよね✨昔母が良く鶏もも肉の唐揚げ作ってくれたこと有りました☀️鶏胸肉の唐揚げ是非とも作ってみようと思います❗
自分用に覚書
鶏胸肉 300g〜500g
フォークで両面に穴をあける
水100cc
砂糖5g
塩5g
を混ぜ合わせたものに肉を漬け込む
（冷蔵庫で30分以上）
肉を取り出しキッチンペーパーで水分を拭きとる
一口大に切る
ボウルまたはジッパー袋に入れる
すりおろしニンニク 一片
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
料理酒 大さじ1
塩コショウ 5振りほど
水分がなくなるまで揉み込む
10分から半日置く
溶き卵 1個
小麦粉 大さじ2を加えて揉み込む
片栗粉をつけて揚げる
サクサク衣を作るなら
片栗粉100g
水 40cc
水を少しずつ加え混ぜてポロポロの衣作り
いままでの唐揚げがパサパサになってしまった理由が解りました。
一口大に切った鶏肉をいきなり調味料に漬け込んでました。浸透圧の関係で、肉の水分が調味料に染みだしていたんですね。
すごく納得しました。
確かに衣ザクザクで美味いけど、揚げる時にダマになった片栗粉が爆発してヤバかった。
初めて作って、今までのからあげの中で1番おいしいって言われた。嬉しいからまた作ります🥰
まな板の上に包丁を置いた瞬間に信用出来んから動画を変えた
粒が少し大きくて見た目グロテクスになりましたがザクザクで美味しかったです
粒が少し大きくて見た目グロテクスになりましたがザクザクで美味しかったです
中津では二度揚げなんかしてないよ
これもも肉でもいいかなあ
個人的には、片栗粉だけの衣が好きだな～🤔
この唐揚げに出会って2年、唐揚げのレシピはこれだけです😍
ジューシー、ザクザクで美味しかったです!!
ｳﾏ━━━(ºڡº)━━━!!
アンチ？に、千切りじゃないと言われ、百切りと返すのに好感を持ち、動画の雰囲気も良いので登録しました😊
これお弁当に入れて冷めちゃっても美味しいですか？？
これ、味付けは好きに変えていいんでしょうか？
これあなたが思いついたん？鶏肉を水（ソミュール液）につけるなんて洋食の発想ないと思いつかんぞ。しかも片栗粉をわざとダマ作るとか初めて知ったわ