【ポリ袋で簡単‼️植物性の材料だけで】サクサク 米粉のビスケットの作り方 #グルテンフリー #プラントベース #米粉クッキー

素朴な味わいとサクサク食感が楽しめる米粉のビスケット✨
植物性の材料だけで作ったとは思えないおいしさ😚💕
普段のおやつにピッタリなので、良かったら作ってみてね！

＼おすすめポイント／
・卵やバターを使わなくても、アーモンドパウダーのおかげで
風味とコクが加わり、サクッとした食感が楽しめる
・ポリ袋で生地を混ぜて成形するので、作るのも片付けるのも楽ちん・卵やバターを使わなくても

1個分のカロリーとPFC
【エネルギー】…44kcal【糖質】…4.2g
【たんぱく質】…0.6g 【脂質】…2.7g
※全体できび砂糖を22g使用した場合

【材料】クッキー 型 四角4cm 約22枚
・米粉…60g
（波里の「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」←吸水率が高い）
・アーモンドパウダー…35g
（アーモンドプードル）
・片栗粉…25g
・きび砂糖…20〜25g 20gだと甘さ控えめ
（てんさい糖や上白糖でもOK）
・塩…少々（0.3gほど）
少しの塩が甘さを引き立て、全体の味のバランスを整えてくれる
・米油…30g
（太白ごま油やキャノーラ油など香りやクセのない油）
・無調整豆乳…25g
（調整豆乳や牛乳でもOK）
※米粉は商品によって吸水率が異なります
他の米粉を使用するときは、生地の様子を見ながら分量を調節してください。

【作り方】
＜下準備＞
・ボウルにポリ袋をセットする。
＜生地作り＞
1.ポリ袋に米粉、アーモンドパウダー（アーモンドプードル）、片栗粉
きび砂糖、塩を入れ、袋の口を閉じてシャカシャカ振って混ぜる。
2.米油、豆乳を加えてしっかり揉んで混ぜる。
粉っぽさがなくなってきたら折って畳んでを繰り返す。
3.生地がつながってなめらかになったらひとまとめにして、
まな板や作業台の上にのせる。
（このあたりでオーブンを170°Cに予熱してね）
＜成形＞
4.手で軽くつぶしてポリ袋をピンと張ってシワをのばす。
ポリ袋の両端にクッキールーラーを置き、麺棒で生地を5mmほどの厚さに伸ばす。
向きを変えながら少しずつやさしく伸ばす。
5.ポリ袋の2辺をハサミで切り開いて型抜きする。
オーブンの天板の上にシルパンまたはクッキングシートを敷いた天板の上に、型抜きした生地を並べる。
6.切れ端をぎゅっと握ってひとまとめにして伸ばしたらまた型抜きする。
生地がなくなるまで繰り返し、お好みでフォークで穴を開ける。
＜焼成＞　
7.170℃に予熱したオーブンで20分ほど（18〜22分）焼く。
※ビスケットの大きさや厚み、オーブンによって焼き時間が変わってくるので、焼け具合を見ながら調節してね
8.余熱でも火を通すので天板にのせたまま冷ます。
しっかり冷ましたら完成！
※すぐ食べない分は湿気ないように食品保存容器や保存袋に入れて密閉してね！サクサク食感が長持ちするよ

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アーモンドプードル、大袋で売ってるんですね😳✨
スーパーで売ってるのが少量ばかりなのでびっくりです。

かわいいおやつ❤ビスケット大好きだニャン🐾
アーモンドパウダーは高価な分良い仕事しますよね〜！

ベジタリアンなのでこのレシピ嬉しい！
早速作ってみます！😊🍪

アーモンドプードルなかったので、黒ごまきな粉アーモンドのミックスされたものを代用しました！くずれやすく成型しにくかったので、丸めてみたり、形にはこだわらず、見映えは悪かったですが😅味はさくさくで、めちゃくちゃ美味しく出来ました✨