これは旨い!ざくざくがクセになる♡オートミールのレーズンアーモンドスコーン｜Oatmeal Scones

これは旨い!ざくざくがクセになる♡オートミールのレーズンアーモンドスコーン｜Oatmeal Scones

これは旨い!また食べたくなるよ♡オートミールのレーズンアーモンドスコーン｜Oatmeal Scones

オートミール買い置きがあって使い切れないよって人は、このオートミールスコーンはどうでしょう＾＾
噛んでいるとちゃんと自然な甘みが感じられること、ナッツの香ばしさと食感。
これで満足度があがります。
グルテンフリーでまた食べたくなる美味しいスコーンにしました♡

レシピは下にあります↓

*******English recipe is below*******

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***れしぴ置き場***

【材料】8個
卵1個 (L) *室温 55g
きび砂糖 20g
塩(岩塩など) 1g
米油 (お好みのオイル) 30g
オートミール(インスタントタイプ)　100g
米粉(製菓用米粉) *銘柄は下記参照 80g
ベーキングパウダー 3g
レーズン 40g
アーモンド 30-40g

【作り方】
準備:
レーズンはお湯をかけて油を落として柔らかくしてから、水気を拭きとっておく。
オーブンは180℃に温めておく。

①ボウルに卵を割り入れ、砂糖と塩を加えてよく混ぜ、オイルを少しずつ加えて混ぜ、乳化させる。
②オートミール、米粉、ベーキングパウダーを加えてよく混ぜる。
③レーズン、アーモンドを加えて混ぜる。
*ここでまとめにくいときは少量の水分を加えてください。
レーズン、アーモンドは25gくらいずつのほうがまとめやすいですが、甘みや食感などの満足度を上げるため入るギリギリまで加えています。
④ざっと手で押し固めてから8つにカットする。
四角などでも好きな形に成形でok!
⑤180℃に温めたオーブンで18分焼いて出来上がり♪

●使う米粉によって水分量が変わるので、種類によっては同じ状態にするために水分を1.5倍加えないとそうならないこともありますので、出来れば同じ銘柄だと理想的です。
お手持ちのものを使う時は水分の量の調整をお願い致します
また、水分を含むと焼成が変わります、多少プラスして長めにやいてください。

●富沢商店　製菓用米粉(新潟県産)
https://tomiz.com/item/00394901
こちらの米粉を使いました、とても使いやすい米粉です。
唐揚げの衣にも使えます＾＾

【Ingredients】8 Scones
1 Egg 55g(room temperature)
20g Cane sugar(or granulated sugar) ok)
1g Salt
30g Oil(or Vegetable oil ,Coconut, grape seed oil ets)
100g Oatmeal (Instant Oatmeal)
80g Rice flour
3g Baking powder
40g Raisins
30-40g Almonds

【Directions】
Preparation:
Pour hot water over raisins to soften, then drain it well; set aside.
Preheat the oven to 356 °F/180℃.
①Add egg, sugar, salt and oil, in that order, and mix.
②Then add oatmeal,rice flour and baking powder and mix.
③Add raisins and almonds and mix well.
*If the dough is difficult to put together, add water here.
④Cut the dough into 8 pieces.
⑤Bake at Bake 356 °F/180℃ for about 18mins.
It’s all done!