大公開【古民家カフェレシピ】ラシークオリジナルワッフルの作り方

福井県鯖江市の古民家カフェRAćKU〜ラシーク〜の人気メニュー『アメリカンワッフル』のレシピを紹介します。

こちらのワッフルはアメリカから取り寄せたバラの形のワッフルメーカーで焼いています。

ですが、この機械はもう生産中止らしく、どこを探しても手に入りません。その上メーカーとも連絡が取れないので、故障した時も直すことが出来ないと思われます。

生地は素材を吟味して、愛情込めて一枚一枚手作りしています。

ご家庭のワッフルメーカーでも焼けますので試してみてくださいね。

直径１８cmのワッフル１６枚分
たまご　8個
砂糖　240g
牛乳　720g
りんご酢　80g
薄力粉　640g
コーンスターチ　160g
ベーキングパウダー　40g
油　320g

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（鯖江の古民家カフェ&教室　RAćKU〜ラシーク〜）
https://cafe-racku.wixsite.com/index

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