【クッキー】職人の手作りビスコッティの作り方

【クッキー】職人の手作りビスコッティの作り方

ザクザクとした硬い食感が特徴の『ビスコッティ』

今回ナッツ•柑橘系•ローズマリーと
相性の良いものを沢山入れて焼き上げました♩

ひと口食べると全ての香りが一気に口いっぱいに広がりますよ！

バターなしなのでヘルシーに食べられるクッキーです。
是非一度お試し下さい！

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◎材料

□ビスコッティー
　
・薄力粉　125g
・ベーキングパウダー　1g
・グラニュー糖　90g
・塩　1g
・全卵　1個（54〜60g)
・バニラエッセンス　1g

♢中に入れる材料
・アーモンド　60g
・ピスタチオ　14g
・ローズマリー　１枝の半分
・レモンの皮　1/4
・オレンジの皮　1/4

▽下準備

・ナッツ類、刻む
・オーブンを180℃に予熱しておく

◉オーブン

180℃予熱あり
・1回目　15分
・2回目　7〜10分
※焼きの目安は動画を参考にしてみて下さい

◉余談レシピ

・中に入れる材料はお好みで色々と組み合わせて入れてみて下さい（アーモンドだけでも充分美味しくなります）

◉ポイント

・カットする大きさ（大きすぎると､､､）

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