台湾カステラの作り方☆炊飯器で簡単！材料5つでふわふわ台湾カステラ！ホットケーキミックスで手軽に作れます☆-How to make Taiwan Castella-【料理研究家ゆかり】
こんにちは☆料理研究家のゆかりです♪
今回は、台湾カステラを作りました☆炊飯器で簡単！混ぜて炊飯するだけです♪材料もたったの5つだけ！ホットケーキミックスを使って手軽に作れます☆とても美味しいので、ぜひ作ってみてください☆
Hello☆I’m Yukari, a culinary researcher♪
This time, I made Taiwanese castella ☆ Easy with a rice cooker! Just mix and cook ♪ Only 5 ingredients! You can easily make it using hot cake mix ☆ It’s very delicious, so please try making it ☆
—————————————————————————————–
【材料】
・卵 3個
・ホットケーキミックス 90g
・サラダ油 60ml
・砂糖 40g
・牛乳 60ml
【ingredients】
・3 Eggs
・90g Pancake mix
・60ml Vegetable oil
・40g Sugar
・60ml Milk
—————————————————————————————–
🍳オススメ簡単レシピ
◎台湾カステラの作り方
https://youtu.be/PY_Nr32ni5A
◎チョコレート台湾カステラの作り方
https://youtu.be/Y8UNsgu5gRA
—————————————————————————————–
🍳Twitter・Instagram・Facebookにもアップしているので
よかったら、シェアしてください♪
Please share Twitter,Instagram,Facebook♪
🥚Twitter 料理研究家ゆかり（@yukari_tamago）
Tweets by yukari_tamago
🥚Instagram料理研究家ゆかり（@tamagoyukari）
https://www.instagram.com/tamagoyukari/
🥚Facebook ゆかり
https://www.facebook.com/yukari.tamagoland
🍳お仕事のご依頼、お問い合わせはこちらまで
yukari@tamakara.com
—————————————————————————————–
□チャンネル登録よろしくお願い致します！
https://www.youtube.com/channel/UC7LT…
□ブログ
料理研究家ゆかりオフィシャルブログ
「Yukari’s Kitchen お家で簡単レシピ」
http://ameblo.jp/tamagoland/
□著書『料理研究家ゆかりのおうちで簡単！ ３時のおやつ』
https://tkj.jp/book/?cd=TD026132
□著書『たまごソムリエ友加里の【たまご大好き】〜あなたのたまご料理が100倍おいしくなるレシピ〜』
電子書籍版も発売中です♪
https://www.amazon.co.jp/dp/B08DCNC8KS/
—————————————————————————————–
#台湾カステラ #ホットケーキミックス #料理研究家ゆかり
36件のコメント
ホットケーキミックスと炊飯器でできるのが良いですね！
ふわふわプルプルに出来上がり、とっても美味しかったです！！
家族に作ったのですが美味しいって食べてくれました(^^)
一升だきの炊飯器の場合は材料は2倍ですか？
めっちゃ美人で説明上手いし声が聞き取りやすい😊チャレンジしてみます❤
ゆかりさん何時も美味しいお料理を教えて頂きありがとうございます。
台湾カステラを、炊飯器で初めて作って見ました。
本当に簡単で美味しく出来ました。オーブンを持っていない友達に、教えてあげました。
牛乳って豆乳でも大丈夫ですか？
動画が通りに作ったのですがうまく膨らみませんでした
いつもありがとうございます。
強力粉だと90
ベーキングパウダーなしでいいでしょうか
作ったのですが、さめてから炊飯器から、とったほうがいいのですかね？炊飯器にくっついてしまいます、炊飯器が
悪いのかな？😢
牛乳の代わりに豆乳でも大丈夫ですか?
材料全部あります、作ろう〜〜っと 食べ残ったカステラは冷蔵庫に入れますか？
ガス炊飯器ですが、大丈夫ですか？
炊飯器で作りたいけどお店の台湾カステラの味にしたいのでホットケーキミックスより薄力粉の方がいいのですがそれだと炊飯器では膨らまないのかなぁークセのない台湾カステラをズボラで作りたいw
美味しそうなので、早速やってみたのですが、我が家の炊飯器では一度炊飯した状態ではまだ上のところがゆるっとなっていました。おまけに、うちの炊飯器は、続けて二回炊飯ボタンを押すとエラー表示がでてしまい、一旦外がまを冷やしてからでないと炊飯ボタンが押せませんでした。
電動の泡立て機も、機種によって違うのか、卵白を高速で1分掛けるところを２分以上やらないとゆかりさんのような状態にはなりません。
なかなかお菓子作りも機械が違うだけで微調整が必要ですね、😅
いま、炊飯器の中に氷をいれたりして冷やしています。これでもう一度内釜を入れて炊飯ボタンを押せると良いのですが…二回やってみましたが(53分×二回)やっぱりてっぺんが柔らかくて焼けませんでした😥ざんねん
殆どの料理は目分量でやるんですが
製菓だけは分量キチッと守るべき
いつもありがとうございます。3合炊きの炊飯器がない場合は他のやり方がありますか。我が家は5合炊きです。よろしくお願いします。いつも失敗しないのでうれしいです。
チョコレートケーキは大成功でした。明日は台湾カステラに挑戦します。5合炊きの場合について教えていただき
ありがとうございました。チョコレートはミルクチョコレートを2枚入れてみました。おいしかったです。お客様にもとても評判が良かったです。
今日作ってみました！！
とても簡単で美味しくでき感動です🎉
また作ってみたいと思います！
ゆかり先生！こちらの作り方のチョコ味を作りたいのですがレシピ教えて欲しいです！
今出来上がりました♪すっごくふわふわ🎉美味しかったよ❤
ありがとう💃
参考になりました。
ケーキモードでないと作れないですか❓
簡単なので早速作って見ます
菜種油でもできますか？その際の量をおしえていただきたいです。！
お父さんの誕生日につくろうと思います🎂
この前作って、めちゃめちゃ美味しかったので、今日、2回目の台湾カステラ作ります！😊
頑張ってつくってみましたが、膨らまず失敗してしまいました。やっぱりメレンゲの泡立ちが、すくなかったのかなあ。味は、いいのですが、ふわふわには、程遠いものになりました。もう一度挑戦してみまーす❤
卵白で最初メレンゲ作るときって～😅高速っていうけどだいだいスピードってハンドミキサーによって1～5まであるけどだいだいどの番号のスピードですか？
作ってみたのですが、あまり、ふわふわな感じにならなかったのです。
どうしてでしょう？
炊飯器は5合の物で、炊飯時間は40分位でした。
おいしそうー
早速作ってみます。
砂糖の代わりになるものありますか？
砂糖入れなくてもできますか？
台湾カステラは美味しいけど、買うと高いし、コンビニのはいまいちだったし、自作は湯煎焼きがハードル高いな～と思っていた私に最適なレシピでした！
メレンゲの泡立ても丁寧に解説してくださって感謝です！
マイコンのめちゃ安い３合炊炊飯器でも、２回炊飯でめちゃくちゃフワッフワにできました！ふくらみまくって上蓋にくっつきました笑。今度は上蓋にも軽く油塗っときます！とっても美味しかったです！ありがとうございました！
炊飯器で作った台湾カステラを忘れていて慌てて出したら小さくなっていたのですが何故でしょうか？
台湾に住んでる台湾人です。この動画を見て初めて作ってみました。ゆかり先生が生地の具合やメレンゲの泡立様子などいちいち詳しく丁寧に説明頂いたおかげで、とてもふわふわで、しっとり柔らかく、街で売られていると同じくらいおいしい古早味蛋糕(台湾カステラ)が出来上がってきました。本当にありがとうございます。
数日前に、炊飯器で台湾カステラ作ってみました！！ (。・ω・。)
簡単に出来てとってもふわふわで美味しかったです(*´ω｀*)家族にも好評だったので明後日、作る予定です‼️美味しいレシピ、本当にありがとうございます‼️(´∇｀)
抹茶の粉か溶かしチョコ入れても良さそうです！❤
メモ失礼します🙇🏻♀️
卵3つ
ホットケーキミックス90ｇ
サラダ油60ml
砂糖40ｇ
牛乳60ml
お釜にサラだ油を塗る
卵を卵黄と卵白と分ける（白身は使うぎりぎりまで冷蔵庫に入れとく）
耐熱の容器に油を入れてレンジで600W40秒チンする
チンが出来たらホットケーキミックスをふるいでふるって混ぜる
牛乳もレンジで600W20秒チンする
チンが出来たらホットケーキミックスとかのやつに入れて混ぜる
混ぜ終わったら卵黄を1つづつ入れて混ぜる
卵白を泡立てる(ミキサーの高速で20秒やる)
そしたら砂糖を入れる一度に全部入れておっけい
次は1分泡立てる(角がたってすぐ先端が折れるくらい柔らかいぐらいに混ぜる)
次は低速で1分泡立てる
できたら2つの生地を合わせて卵黄の方に入れる
ひとすくいして1回目は泡立て器でよく混ぜる
そしたらもうひとすくいひて２回目は泡立て器を使ってふわって混ぜる(ボウルを回しながら混ぜる)
3回目はメレンゲのボウルに卵黄生地を流し込む
最後はゴムベラでふわっと混ぜる(下から生地を持ち上げるように混ぜるその時もボウルを回しながら混ぜる塊があったらゴムベラで切るように混ぜる）
メレンゲの塊がなくなったらおっけい
炊飯器に流し込む
そしたら竹串とかで一度ぐるぐるって混ぜる(追加で高いところから優しくとんとんやる)
炊飯器をセットしてそのまま通常炊飯する
竹串を用意して真ん中に指す(生の生地が着いてこなければ大丈夫着いてきたら追加でまた炊飯する追加はだいたい20〜30)
お釜を取り出す
お皿を上にかぶせて裏返す
そしたら完成👏🏻😩💦