シフォンって難しいよね！【保存版】ふわっふわっふわシフォンの作り方
タワテラ式の型外しやったことありますかー？
コメントにスタンプでぜひ教えてください☺
私は出来るようになるまでに
5台作りました😂
作りたいと思ったら
ぜひいいねと保存をお願いします👍
ポイントを守って作れば
難しい印象のシフォンも
ちゃんと作れるようになります！
ぜひ練習してみてくださいね✨
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今日のおやつレシピ
【材料】
直径17㎝高さ8㎝の
シフォン型1台分
60g 卵黄(約3個分)
20g グラニュー糖
30g サラダ油
40g 水
120g 卵白(Mサイズ約4個分)
50g グラニュー糖
70g 薄力粉
【作り方】
①卵黄に砂糖を加えて泡立てる。
②油を加えてよく混ぜる。
③２回に分けて水を加える。
④粉を加えてよく混ぜる。
⑤卵白に砂糖を３回に分けて加える。
⑥艶があり柔らかめの角が立つ状態にする。
⑦仕上げは手で混ぜる。
⑧1/3のメレンゲを④に加え生地を伸ばす。
⑨メレンゲに加え手早くすくうように5回くらい混ぜる。
⑩ゴムベラで艶が出るまで混ぜる。
⑪型に流し竹串でよく混ぜて表面を平らにする。
⑫170～180℃のオーブンで30～40分焼く。
⑬熱いうちにひっくりかえして冷まし、冷蔵庫で冷やす。
ふわっふわの美味しいシフォン
オススメです✨
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こちらの詳しいレシピは